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title: "Protegido: ARTE estrena «Súper Gallinas», un documental que desmonta el mito del ave «corta de luces» y abre el debate sobre el futuro de la avicultura de precisión"
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date: 2024-06-04
modified: 2026-04-22
author: "Federico Castello"
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categories: ["BIENESTAR ANIMAL", "CARNE", "HUEVO", "Modo FIN DE SEMANA"]
tags: ["#CEALVET", "alojamiento y manejo", "avicultura de precisión", "bienestar en pollos de engorde", "Bioacústica en avicultura", "inteligencia artificial en avicultura"]
type: post
lang: es
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# Protegido: ARTE estrena «Súper Gallinas», un documental que desmonta el mito del ave «corta de luces» y abre el debate sobre el futuro de la avicultura de precisión

# *La cadena pública franco-alemana emite el 4 de mayo una pieza que da la vuelta a la percepción pública de las gallináceas. El documental sirve de altavoz a una corriente científica que lleva años trabajando en algo que hasta hace poco sonaba a ciencia ficción: traducir lo que las aves domésticas se dicen entre ellas. En ese frente están grupos académicos como el del profesor Suresh Neethirajan en la Universidad de Dalhousie y empresas europeas como la española CEALVET, con su ecosistema patentado VocalData®.*

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El próximo **lunes 4 de mayo 2026 a las 16:35**, la cadena pública europea **ARTE** estrena en abierto y gratuito *«Súper Gallinas»* (*Super Poulet*, en versión original), un documental canadiense dirigido por **Jeff Morales** que se adentra en la granja familiar de Hillpoint, en la isla de Vancouver, para demostrar algo que buena parte del público general no sabe: que gallinas y pollos no son animales tan «cortos de luces» como hasta ahora se creía.

La pieza, de aproximadamente una hora y disponible también en la plataforma **ARTE.tv** a partir del día del estreno, repasa el extenso repertorio cognitivo y sensorial de las gallináceas (*«gallus gallus»*). El documental recuerda que estas aves —primas lejanas de los dinosaurios, domesticadas hace unos 3.600 años en lo que hoy es el Sudeste asiático — son capaces de reconocerse en un espejo, identificar colores, letras y números, interpretar señales, aprender patrones y navegar jerarquías sociales complejas. Todo lo contrario de la imagen popular que las reduce a unidades uniformes de producción.

## Del mito de la «gallina tonta» a la ciencia de la comunicación aviar

El interés del documental, sin embargo, no se queda en la vertiente divulgativa. *Súper Gallinas* traslada al gran público una conversación que lleva años gestándose en la literatura científica y en las empresas de tecnología avícola: **las vocalizaciones de las aves no son ruido aleatorio, sino señales codificadas con valor semántico**.

Entre los expertos entrevistados aparece el **profesor (https://www.linkedin.com/in/suresh-raja1/)**, *University Research Chair in Digital Livestock Farming* en la Universidad de Dalhousie (Canadá), cuyo equipo viene aplicando modelos de procesamiento de lenguaje natural —los mismos que subyacen a sistemas como Whisper de OpenAI— para decodificar las vocalizaciones de gallinas procedentes de más de treinta granjas avícolas de Norteamérica y Europa, incluyendo lotes afectados por influenza aviar y distintas condiciones sanitarias.

En un reciente apunte publicado en LinkedIn con motivo del estreno, el propio Neethirajan resumía así el giro conceptual que plantea el documental: las aves son animales «cognitivamente capaces, socialmente estructurados y altamente perceptivos», y sin embargo la mayoría de sistemas productivos las siguen tratando como unidades uniformes. Su trabajo, apuntaba, consiste en **decodificar la comunicación vocal y los patrones de comportamiento para inferir estados latentes de bienestar mediante IA y sensores multimodales**. Una frase de su post condensa bien la tesis de fondo: *«la ganadería de precisión no puede avanzar si ignoramos la inteligencia del propio animal»*.

![](https://nexusavicultura.com/wp-content/uploads/2026/04/arte-full-1024x568.jpg)

## Hibridación productiva y vulnerabilidad sanitaria

El documental aprovecha un desvío por una granja de la Normandía francesa dedicada a salvar de la extinción a la antigua raza [**Crèvecoeur** ](https://en.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%A8vec%C5%93ur_chicken)para introducir un segundo gran dato que debería hacer reflexionar al sector: **entre el 90 % y el 95 % de las gallináceas del planeta pertenecen hoy a razas híbridas**, seleccionadas para maximizar el rendimiento en huevos o carne, pero que a la vez esta menor diversidad genética puede hacerlas más vulnerables frente a los virus. Un recordatorio oportuno en un momento en el que la presión de la influenza aviar altamente patógena sigue marcando la agenda de bioseguridad avícola mundial.

## La bioacústica aviar sale del laboratorio

Lo que el gran público descubrirá a través de ARTE, el sector avícola especializado lleva tiempo observándolo con atención. La **bioacústica aplicada a la producción aviar** ha dejado de ser un nicho académico para convertirse en un campo con patentes concedidas, proyectos de I+D financiados por programas europeos y tecnología comercial desplegada en plantas de incubación y granjas.

En Europa, uno de los referentes en este terreno es la pyme española **(https://nexusavicultura.com/tag/cealvet/)**, afincada en Tortosa (Tarragona) y con un LAB de IA en Barcelona, pionera en el desarrollo de un ecosistema patentado de monitorización bioacústica aviar bajo la marca **VocalData®**, cuya patente europea (EP4412448) cubre un *«método y sistema para evaluar el bienestar del ganado a partir del análisis de señales acústicas de vocalización»*. Su aproximación, alineada con lo que plantea el documental, integra el análisis del sonido emitido por el lote con parámetros ambientales —temperatura, humedad, CO₂, intensidad y color de la luz— para transformar las vocalizaciones en alertas accionables por el equipo de granja. La empresa participa además en el proyecto europeo Eurostars **BAEHealth** (*Bioacoustics Automatic Evaluation system for poultry Health*), que trabaja precisamente en la evaluación automatizada de la salud de las aves a partir de su señal acústica.

El enfoque encaja con el marco conceptual que el documental pone sobre la mesa: dejar de tratar al ave como una unidad y empezar a escuchar lo que cada lote está comunicando en tiempo real.

![](https://nexusavicultura.com/wp-content/uploads/2026/04/arte-full-2-1024x568.jpg)

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**Un Documental en una cadena de alcance mundial que hable del «gallus gallus» y de los grandes avances que está haciendo el sector para interpretar a nuestros pollos y gallinas es una gran y positiva noticia.**

*Súper Gallinas* llega en un momento en el que la conversación pública sobre inteligencia artificial está dominada por chatbots, asistentes conversacionales y promesas de robotización industrial. El documental, sin proponérselo explícitamente, ofrece al sector avícola un recordatorio útil: **la transformación real de la producción avícola no va a venir de meter un ChatGPT en la oficina de la granja ni de sustituir al avicultor por un robot humanoide**. Va a venir de algo más sutil y, paradójicamente, más antiguo: volver a prestar atención al animal.

Con una diferencia sustancial respecto al pasado. Hoy, gracias a sensores de bajo coste, micrófonos de alta sensibilidad, conectividad 4G y modelos de inteligencia artificial entrenados sobre miles de horas de grabaciones en granja, esa escucha puede ser **continua, no invasiva, cuantitativa y a escala industrial**. Ese es el cambio de paradigma que comparten, con enfoques complementarios, el profesor Neethirajan en Dalhousie y equipos europeos como el de CEALVET: saber «leer» la biología, saber «escuchar e interpretar» el lenguaje universal de las aves de producción , no solo monitorizarlas.

Pollos y gallinas, que el documental de ARTE reivindican como «superestrella insospechada de la evolución», llevan 3.600 años hablándonos. La novedad no es que ahora hablen más. La novedad es que, por primera vez, empezamos a tener las herramientas —y la humildad— para escucharlos.

Federico Castelló

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**Ficha del documental**
*Súper Gallinas* (*Super Poulet*) · Dirección: Jeff Morales · Canadá, 2026 · Emisión en ARTE: lunes 4 de mayo, 16:35 · Disponible también en ARTE.tv a partir del 4 de mayo de 2026 · (https://www.arte.tv/fr/videos/122128-000-A/super-poulet/)