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title: "El pacto con Mercosur restará 300 millones de pollos anuales a la producción europea"
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date: 2026-01-17
modified: 2026-03-06
author: "Federico Castello"
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# El pacto con Mercosur restará 300 millones de pollos anuales a la producción europea

AVIANZA alerta sobre los riesgos del acuerdo Mercosur-UE para el sector avícola

El secretario general de AVIANZA, **Jordi Montfort, **ha analizado para **Cárnica** el impacto del **pacto entre la Unión Europea y Mercosur**. El sector cárnico avícola español y europeo mantiene una **posición de rechazo total**. Según Montfort, este pacto supone una **“competencia desleal por parte de mercados exteriores”** y pone en riesgo los estándares de bienestar animal alcanzados en Europa.

## **Un ataque a la producción española**

El acuerdo** permitirá la entrada de 180.000 toneladas adicionales de carne avícola al mercado comunitario. **Montfort advierte que esta medida es un **“ataque a la capacidad productiva del sector”**.

En términos reales, estas cifras equivalen aproximadamente a “**dejar de producir** **300 millones de pollos al año** en la Unión Europea, es decir, unos 6 millones de pollos semanales que no se producirán en la UE”.

**España, como segundo productor de la UE, sufrirá especialmente esta pérdida de competitividad** si las ayudas de la Comisión Europea no llegan directamente a los granjeros, apunta el secretario general de AVIANZA.

## **Dudas sanitarias y falta de reciprocidad**

La **desigualdad en las normas de producción** es uno de los puntos que más preocupa a AVIANZA. **Los productores europeos cumplen con exigencias estrictas en sostenibilidad y uso de antibióticos que no se aseguran en la carne importada.**

Montfort señala a **Cárnica** que **“existen dudas relevantes en materia sanitaria”**, especialmente sobre la vigilancia de la influenza aviar y el uso de métodos químicos de descontaminación que están prohibidos en la UE.

## **“No vendemos agua a precio de carne”**

Uno de los aspectos más críticos revelados por el secretario general es la **diferencia en el enfriamiento de las canales. En Mercosur se utiliza la inmersión en agua, lo que aumenta el peso del producto entre un 7 % y un 8 %.** Por el contrario, la UE emplea exclusivamente aire, un sistema más costoso pero transparente. Montfort es rotundo en sus declaraciones: **“En la UE no vendemos agua a precio de carne de pollo”**.

## **Exigencia de transparencia**

Ante esta situación, el sector reclama una **“comunicación clara”** hacia los ciudadanos sobre el origen y los estándares de lo que consumen. Solo así se podrá proteger el compromiso con una alimentación saludable y con los valores que Europa defiende desde hace décadas.

Fuente:
-. (https://carnica.cdecomunicacion.es/sector/avicola-de-carne/162118/avianza-alerta-acuerdo-mercosur-ue-sector-avicola), 14 enero 2026