--- title: "El veto a la carne brasileña ya está en vigor: la cadena cárnica española exige que no haya marcha atrás" description: "Desde hoy ni un contenedor de pollo brasileño entra en la UE. Son 230.000 toneladas anuales y 762 millones de dólares que buscan destino, y trece organizaciones españolas piden que no haya prórroga. ¿Cuanto durará? ¿Se cubrirá la demanda con un aumento de la producción propia?" url: https://nexusavicultura.com/el-veto-a-la-carne-brasilena-ya-esta-en-vigor-la-cadena-carnica-espanola-exige-que-no-haya-marcha-atras/ date: 2026-09-03 modified: 2026-09-03 author: "Federico Castello" image: https://nexusavicultura.com/wp-content/uploads/2026/09/comunicado-conjunto-20260903-veto-carne-brasil-1.jpg categories: ["CARNE", "TENDENCIAS"] tags: ["#AVIANZA", "#MERCOSUR", "20260903", "avicultura en Brasil", "avicultura en Europa", "avicultura sin antibióticos", "comercialización de la carne de ave", "resistencia antimicrobiana"] type: post lang: es --- # El veto a la carne brasileña ya está en vigor: la cadena cárnica española exige que no haya marcha atrás # La cadena cárnica española reclama a Bruselas que mantenga el veto a la carne de Brasil: “El 3 de septiembre debe ser un punto de inflexión” **Desde hoy, 3 de septiembre de 2026, ni un contenedor de carne de ave o de vacuno procedente de Brasil puede entrar en la Unión Europea. La suspensión, [anunciada el pasado 12 de mayo](https://nexusavicultura.com/la-ue-excluye-a-brasil-de-su-lista-de-exportadores-de-carne-entre-la-seguridad-sanitaria-y-el-proteccionismo-tecnico/), se ha hecho efectiva con la entrada en vigor del [Reglamento de Ejecución (UE) 2026/1189,](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/ALL/?uri=CELEX:32026R1189) y trece organizaciones de la cadena ganadero-cárnica española —con la interprofesional de la carne de ave [AVIANZA](https://nexusavicultura.com/tag/avianza/) entre ellas— han salido en bloque a exigir a Bruselas que la aplique «sin dilación ni concesión de prórroga alguna». Mientras tanto, el mercado europeo del pollo se enfrenta a una pregunta muy concreta: ¿quién cubre el hueco que deja el mayor exportador mundial de carne de ave?** *Equipo de Redacción de NeXusAvicultura* La entrada en aplicación este jueves de la exclusión de Brasil de determinadas categorías de la lista comunitaria de terceros países autorizados para introducir productos de origen animal destinados al consumo humano ha provocado una nueva reacción de las organizaciones españolas de la cadena ganadero-cárnica. En un [comunicado conjunto](https://nexusavicultura.com/wp-content/uploads/2026/09/comunicado-conjunto-20260903-veto-carne-brasil-5.pdf), las organizaciones valoran positivamente la medida y reclaman a la Comisión Europea que mantenga la firmeza y no conceda ninguna prórroga mientras Brasil no pueda demostrar de forma **“plena, verificable y auditable”** el cumplimiento de los requisitos comunitarios. La petición adquiere especial relevancia para el sector avícola europeo. La decisión comunitaria afecta, entre otras categorías, a las **aves de corral**, por lo que supone la materialización de la exclusión anunciada por Bruselas el pasado mes de mayo y cuya aplicación había quedado fijada para el 3 de septiembre 2026. ![](https://nexusavicultura.com/wp-content/uploads/2026/09/comunicado-conjunto-20260903-veto-carne-brasil-4-1024x579.jpg)*Comparación de costes productivos entre el pollo europeo, el de los EEUU y el de Brasil. Datos actualizados a fecha 2 sep. 2026. Fuente : [EU Agri Dashboard 2th sep.26](https://agriculture.ec.europa.eu/document/download/0ce25b9f-1571-4310-8531-3fe3346c49e0_en?filename=poultry-meat-dashboard_en.pdf) (17 pages)* ## **De la advertencia de mayo a la entrada en vigor** La cuestión se remonta al **12 de mayo de 2026**, cuando la Comisión Europea [modificó la lista de terceros países autorizados](https://nexusavicultura.com/la-ue-excluye-a-brasil-de-su-lista-de-exportadores-de-carne-entre-la-seguridad-sanitaria-y-el-proteccionismo-tecnico/) en relación con las nuevas exigencias comunitarias sobre el uso de determinados medicamentos antimicrobianos. La medida no se fundamenta en un nuevo brote de [influenza aviar](https://nexusavicultura.com/tag/influenza-aviar/) ni en una prohibición general de la carne brasileña por motivos de sanidad animal. El elemento regulatorio central es la exigencia de garantías sobre el cumplimiento de las [restricciones comunitarias relativas al uso de determinados antimicrobianos](https://nexusavicultura.com/tag/resistencia-antimicrobiana/). El Reglamento de Ejecución (UE) **[2026/1189](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/ALL/?uri=CELEX:32026R1189)**, publicado el 5 de junio, establece que desde el 3 de septiembre se modifican las categorías autorizadas en el marco de estas exigencias. En su exposición de motivos, la Comisión señala específicamente que **no había recibido información que garantizara que Brasil hubiera aplicado las medidas necesarias para asegurar el cumplimiento de los requisitos establecidos en el [Reglamento Delegado (UE) 2023/905](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/ALL/?uri=CELEX:32023R0905)** para bovinos, equinos, aves de corral, acuicultura, miel y tripas. Por tanto, la fecha que ya había sido señalada en los [análisis publicado](https://nexusavicultura.com/la-ue-excluye-a-brasil-de-su-lista-de-exportadores-de-carne-entre-la-seguridad-sanitaria-y-el-proteccionismo-tecnico/)s por *NeXusAvicultura* ha llegado finalmente: **el 3 de septiembre de 2026 es el momento en que la exclusión pasa a ser aplicable**. > [La UE excluye a Brasil de su lista de exportadores de carne: entre la seguridad sanitaria y el «proteccionismo técnico».](https://nexusavicultura.com/la-ue-excluye-a-brasil-de-su-lista-de-exportadores-de-carne-entre-la-seguridad-sanitaria-y-el-proteccionismo-tecnico/) ## **Las organizaciones piden que no haya una reapertura automática** El [comunicado](https://nexusavicultura.com/wp-content/uploads/2026/09/comunicado-conjunto-20260903-veto-carne-brasil-5.pdf) difundido este jueves va más allá de valorar la decisión de Bruselas. Su principal reivindicación es que la exclusión no se convierta en una actuación puntual. Las organizaciones consideran que el 3 de septiembre debe constituir un **“punto de inflexión”** en la política comunitaria de control de las importaciones y reclaman que la Comisión mantenga el mismo nivel de exigencia en el futuro. En su opinión, la medida debe representar el comienzo de un cambio de orientación y no una actuación meramente temporal. El comunicado pone además una condición clara para una eventual reapertura: **Brasil debería acreditar previamente el cumplimiento de los requisitos europeos mediante garantías verificables y auditables**. Esta posición conecta directamente con el debate abierto desde mayo. En aquel momento, la Comisión había dejado abierta la posibilidad de recuperar el acceso al mercado cuando Brasil pudiera demostrar el cumplimiento de las exigencias comunitarias. ## **Dos garantías que la cadena considera imprescindibles** El comunicado identifica **dos condiciones estructurales** que, a juicio de las organizaciones, deberían cumplirse antes de cualquier eventual levantamiento de las restricciones. La primera es un **refuerzo presupuestario y operativo de los Puestos de Control en Frontera de la UE**, con más personal, medios técnicos e infraestructuras para garantizar las inspecciones oficiales. La segunda es una **nueva auditoría oficial de trazabilidad en origen**, destinada a verificar la existencia y funcionamiento de un sistema integral e inalterable que permita seguir el producto **desde la granja hasta la exportación**. Este segundo punto resulta especialmente significativo para la producción de carne de pollo, ya que desplaza el foco desde el mero análisis del producto terminado hacia la capacidad del sistema productivo para demostrar qué animales, explotaciones, piensos, medicamentos y establecimientos han intervenido en la cadena. ![](https://nexusavicultura.com/wp-content/uploads/2026/09/trazabilidad-en-origen.jpg) ## **El trasfondo: igualdad de requisitos para productores europeos e importaciones** Las organizaciones españolas sitúan el debate en un terreno más amplio: el de la **reciprocidad regulatoria**. Su argumento es que los productores europeos están sometidos a exigencias particularmente elevadas en materias como seguridad alimentaria, trazabilidad, bienestar animal y sostenibilidad ambiental. Por ello, consideran que los productos procedentes de terceros países deberían acreditar garantías equivalentes para acceder al mercado comunitario. En este sentido, la cuestión brasileña trasciende la utilización de antimicrobianos y se convierte en una discusión sobre **las condiciones de competencia dentro del mercado único europeo**. Para el sector avícola europeo, el asunto es especialmente sensible por la posición competitiva de Brasil. El país sudamericano es el principal exportador mundial de carne de pollo y durante 2023-2025 mantuvo un flujo hacia la UE situado alrededor de las **230.000 toneladas anuales**. En 2023 fueron aproximadamente 230.300 toneladas y en 2024 unas 231.900 toneladas. La importancia de este flujo no reside únicamente en el volumen. La estructura de las exportaciones brasileñas hacia Europa está especialmente orientada hacia **cortes de mayor valor añadido, productos procesados y determinados productos de pollo destinados a la industria alimentaria y al canal HRI**, lo que hace que la desaparición del suministro brasileño pueda tener efectos distintos según el segmento del mercado. > [Análisis exportaciones carne de ave de Brasil a Europa (2023-2025) y posibles escenarios tras la prohibición del 12 mayo 2026.](https://nexusavicultura.com/analisis-exportaciones-carne-de-ave-de-brasil-a-europa-2023-2025-y-posibles-escenarios-tras-la-prohibicion-del-12-mayo-2026/) ## Una situación muy diferente a la crisis de influenza aviar de 2025 Existe además una diferencia importante respecto al episodio vivido por Brasil en [mayo 2025.](https://nexusavicultura.com/alerta-roja-en-brasil-detectado-brote-de-influenza-aviar-primeras-repercusiones-para-el-mercado-avicola-global/) Las restricciones derivadas de los brotes de **influenza aviar altamente patógena (HPAI)** tuvieron una naturaleza epidemiológica y estuvieron vinculadas a la situación sanitaria del país y a la aplicación de medidas de regionalización. La decisión que entra en aplicación ahora responde, en cambio, a **las garantías exigidas sobre el uso de determinados antimicrobianos**. El propio Reglamento 2026/1189 deja constancia de que Brasil estaba anteriormente incluido con autorización para varias categorías y que la Comisión decidió retirar esas marcas al no disponer de las garantías necesarias para acreditar el cumplimiento de las nuevas exigencias. Es decir, no estamos ante una simple continuación del conflicto por influenza aviar, sino ante **un nuevo frente regulatorio** en las relaciones comerciales UE-Brasil. > [Brasil acaba de ganar su primera batalla contra la Influenza Aviar. Ahora se prepara para la guerra.](https://nexusavicultura.com/brasil-acaba-de-ganar-su-primera-batalla-contra-la-influenza-aviar-ahora-se-prepara-para-la-guerra/) ## Brasil pierde, al menos temporalmente, uno de sus mercados de mayor valor La trascendencia económica de la medida se entiende mejor observando la estructura de las exportaciones brasileñas. Brasil [exportó a la UE](https://nexusavicultura.com/analisis-exportaciones-carne-de-ave-de-brasil-a-europa-2023-2025-y-posibles-escenarios-tras-la-prohibicion-del-12-mayo-2026/) en torno a **230.000 toneladas de carne de pollo en 2025**, por un valor aproximado de **762 millones de dólares**, considerando las distintas subpartidas de carne de pollo. La cifra correspondiente específicamente a pollo *in natura* se situó en 592,05 millones de dólares. Para Brasil, por tanto, la cuestión no consiste simplemente en encontrar compradores para un determinado volumen de carne. La industria tendrá que decidir cómo redistribuir hacia otros mercados una producción que hasta ahora encontraba en Europa un destino particularmente atractivo. Para la UE, por su parte, el desafío será cubrir parte de esa oferta mediante producción interna (Polonia y España aparecen cómo los países mejor posicionados) y proveedores alternativos, en un mercado en el que las diferencias de costes de producción entre regiones son significativas. ![](https://nexusavicultura.com/wp-content/uploads/2026/09/comunicado-conjunto-20260903-veto-carne-brasil-2.jpg) ## **La cadena española reclama controles efectivos desde hoy** Las trece organizaciones firmantes , entre las que **se encuentra AVIANZA** (*la organización interprofesional española de la carne avícola, lo que da al posicionamiento una relevancia directa para el sector productor y transformador de carne de ave)*, quieren que el cambio regulatorio tenga una traducción práctica inmediata. Por ello han solicitado a las autoridades españolas y comunitarias una **reunión de trabajo urgente** para supervisar la entrada en vigor de las restricciones, conocer el despliegue de recursos y comprobar que los puntos de entrada de la UE disponen de capacidad suficiente para realizar los controles. El mensaje final del comunicado es inequívoco: el 3 de septiembre no debería ser considerado únicamente como una fecha administrativa, sino como el comienzo de una etapa basada en **controles efectivos, trazabilidad y garantías equivalentes para los productos que entren en el mercado comunitario**. ![](https://nexusavicultura.com/wp-content/uploads/2026/09/comunicado-conjunto-20260903-1024x244.jpg) Organizaciones firmantes de este comunicado conjunto: - [Asociación Empresarial Cárnica (ANAFRIC)](https://anafric.es/) - [Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE)](https://www.anice.es/) - [Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (ANPROGAPOR)](http://www.anprogapor.es/) - [Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (ASAJA)](https://www.asaja.com/) - [Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne (ASOPROVAC)](https://www.asoprovac.com/) - [Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola (AVIANZA)](https://avianza.org/) - [Confederación Española de Detallistas de la Carne (CEDECARNE)](https://cedecarne.es/) - [Cooperativas Agro-alimentarias de España (CAE)](https://www.agro-alimentarias.coop/) - [Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales (CESFAC)](https://cesfac.es/es/) - [Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC)](https://www.fecic.es/) - [Jóvenes Agricultores y Ganaderos de Cataluña (JARC)](https://jarc.cat/) - [Unión de Ganaderos de Vacas Nodrizas (UGAVAN)](https://ugavan.es/) - [Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA)](https://upa.es/) ## **Y Brasil, ¿qué hace ahora con su pollo?** Conviene mantener la perspectiva: la UE representaba en torno al 4,2 % de las exportaciones mundiales de carne de ave de Brasil, que en 2025 despachó 5,32 millones de toneladas a todo el planeta. El golpe es serio en valor —era un mercado de cortes premium con una relación precio-tonelada excepcional—, pero no existencial. El escenario más probable, ya apuntado en nuestro informe, es la reorientación acelerada de ese excedente de unas 230.000 toneladas de cortes de alto valor hacia Oriente Medio, el sudeste asiático y México, con un previsible efecto deflacionario colateral sobre las cotizaciones internacionales de la proteína avícola. Dicho de otro modo: el pollo que Europa encarece dentro de sus fronteras podría abaratarse fuera de ellas. La alternativa —una reconversión técnica contrarreloj con líneas de producción segregadas y trazabilidad auditable del no uso de antimicrobianos desde el nacimiento del ave— sigue sobre la mesa, y la Comisión insiste en que el comercio se retomará en cuanto Brasil acredite el cumplimiento. Pero el comunicado de hoy deja claro que el sector productor europeo presionará para que el listón no baje: sin garantías «plenas, verificables y auditables», ninguna reapertura. ## **Qué cambia desde hoy** | Hasta el 2 de septiembre | Desde el 3 de septiembre | | --- | --- | | Brasil figuraba en la lista comunitaria para determinadas categorías | Se aplican las modificaciones introducidas por el Reglamento (UE) 2026/1189 | | Brasil debía prepararse para demostrar el cumplimiento de las nuevas exigencias | La Comisión exige garantías que permitan mantener la autorización | | El conflicto estaba en fase de transición desde la decisión de mayo | Entra en aplicación efectiva la nueva situación | | La eventual reapertura dependía de nuevas garantías | Las organizaciones españolas reclaman que no haya reapertura sin garantías verificables y auditables | El Reglamento comunitario establece expresamente que las modificaciones relativas a estas garantías sobre antimicrobianos **se aplican desde el 3 de septiembre de 2026**. **En definitiva, el verdadero pulso comienza ahora.** Brasil deberá demostrar a la UE que puede garantizar de forma verificable el cumplimiento de las exigencias comunitarias; Bruselas deberá decidir hasta dónde mantiene la presión regulatoria; y el sector avícola europeo seguirá con atención cómo se redistribuyen los aproximadamente 230.000 toneladas anuales de pollo que Brasil venía colocando en el mercado comunitario. La cuestión, por tanto, ya no es únicamente si Brasil volverá a entrar en la UE, sino **qué condiciones de trazabilidad, control y equivalencia regulatoria serán exigidas cuando llegue el momento de plantear esa eventual reapertura**.. --- **Para saber más:** -. Acuerdo [UE-MERCOSUR](https://nexusavicultura.com/tag/mercosur/) -. [EU-MERCOSUR Agreement impact on Poultry.](https://copa-cogeca.eu/Flexpage/DownloadFile/?id=13580381) Report by AVEC-COGAG. 20250624 -. La «**[cláusula de salvaguarda](https://nexusavicultura.com/europa-elige-sacrificar-sus-sectores-agricolas-en-el-altar-de-la-guerra-comercial/)**» : una falsa protección , puro maquillaje -. [Nota de Prensa Conjunta](https://nexusavicultura.com/wp-content/uploads/2026/09/comunicado-conjunto-20260903-veto-carne-brasil-5.pdf) AVIANZA , CESFAC y once organizaciones más. [comunicado-conjunto-20260903-veto-carne-brasil-5](https://nexusavicultura.com/wp-content/uploads/2026/09/comunicado-conjunto-20260903-veto-carne-brasil-5.pdf)[Descarga](https://nexusavicultura.com/wp-content/uploads/2026/09/comunicado-conjunto-20260903-veto-carne-brasil-5.pdf) --- ***¿Quieres ir un paso por delante en avicultura?*** *[**Suscríbete gratis a nuestro eNewsletter **](https://nexusavicultura.com/pf-suscribete-gratis/)y recibe una selección semanal de la mejor información para anticipar tendencias , estar a la última y mejorar como profesional de la avicultura. NeXusAvicultura : ** Visión**, **Criterio**, **Calidad **y **Contexto.***