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title: "Split se convierte en septiembre en el punto de encuentro de la avicultura mediterránea con el 8th Mediterranean Poultry Summit"
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date: 2026-08-20
modified: 2026-09-01
author: "Federico Castello"
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# Split se convierte en septiembre en el punto de encuentro de la avicultura mediterránea con el 8th Mediterranean Poultry Summit

# Nutrición, salud, bioseguridad, aditivos para la salud intestinal, calidad de huevos y carne, economía, bienestar, medio ambiente y genética protagonizarán cuatro días de ciencia avícola en Croacia

La ciudad croata de Split se prepara para convertirse, del **27 al 30 de septiembre de 2026**, en uno de los principales puntos de encuentro de la ciencia y la producción avícola mediterránea. Durante esos cuatro días, la **University of Split** acogerá el **[8th Mediterranean Poultry Summit](https://www.mpn-wpsa.org/split2026/home/index.php) (MPS 2026)**, organizado por la rama croata de la **World’s Poultry Science Association (WPSA)**.

El encuentro reunirá a investigadores, veterinarios, productores, representantes de la industria, universidades y estudiantes para analizar algunos de los principales desafíos a los que se enfrenta actualmente la producción avícola. La organización define el MPS como uno de los acontecimientos científicos y profesionales clave del sector en el Mediterráneo y subraya su objetivo de reforzar los vínculos entre investigación, educación e industria.

La cita llega además después de una interrupción excepcional. El **7th Mediterranean Poultry Summit se celebró en Córdoba en junio de 2022**, mientras que el siguiente encuentro estaba inicialmente previsto para Luxor, Egipto, en 2024. La propia organización explica que este último fue cancelado como consecuencia de la guerra en Oriente Medio. Split toma así el relevo y recupera un encuentro que mantiene una periodicidad bienal desde 2008.

![](https://nexusavicultura.com/wp-content/uploads/2026/04/MPC-2026-Split-Croatia-782x1024.jpg)

## **Un programa que refleja los grandes retos de la avicultura actual**

Una de las principales razones para prestar atención al MPS 2026 está en su programa científico. Más que concentrarse en una única especialidad, el Summit plantea una visión transversal de la producción avícola, desde la formulación del pienso y la salud intestinal hasta la economía, la genética, el bienestar animal o la seguridad alimentaria.

La organización ha estructurado el programa en **diez grandes áreas científicas**.

| Área científica | Principales cuestiones contempladas |
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| **1. Nutrición avícola** | Formulación, necesidades de nutrientes, evaluación de ingredientes, nutrición de precisión, eficiencia alimentaria y nuevas estrategias nutricionales |
| **2. Aditivos alternativos para la salud intestinal** | Probióticos, prebióticos, fitogénicos, ácidos orgánicos, enzimas, postbióticos y otras alternativas |
| **3. Salud avícola** | Prevención de enfermedades, diagnóstico, vacunación, bioseguridad, epidemiología, uso responsable de antimicrobianos y enfermedades emergentes |
| **4. Calidad del huevo y seguridad alimentaria** | Calidad de cáscara e interior, procesado, trazabilidad, contaminación, seguridad alimentaria y valorización del huevo |
| **5. Calidad de carne y seguridad alimentaria** | Calidad de canal, procesado, características de la carne, vida útil, trazabilidad, control de patógenos y expectativas del consumidor |
| **6. Economía avícola** | Costes de producción, mercados, comercio internacional, gestión del riesgo, inversiones, cadena de valor y competitividad |
| **7. Alojamiento, manejo y medio ambiente** | Diseño de instalaciones, ventilación, control climático, bienestar, ganadería de precisión, impacto ambiental y sostenibilidad |
| **8. Reproducción y genética** | Selección genética, genómica, reproducción, incubación, fertilidad y manejo de las plantas de incubación |
| **9. Extensión y enseñanza** | Transferencia de conocimiento, formación, comunicación, extensión, desarrollo profesional y nuevas metodologías docentes |
| **10. Otros / Miscelánea** | Estudios interdisciplinarios, cuestiones emergentes y nuevas perspectivas para la ciencia avícola |

La amplitud del programa resulta especialmente significativa. Los organizadores no plantean la sostenibilidad como una cuestión aislada, sino como el resultado de combinar **eficiencia nutricional, salud, genética, manejo, bienestar, economía, seguridad alimentaria y reducción del impacto ambiental**.

![](https://nexusavicultura.com/wp-content/uploads/2026/08/mediterranian-poultry-summit-2022-Cordoba-1-Photo-by-NeXusAvicultura-1024x376.jpg)*Asistentes a una de las sesiones del 7th Mediterranian Poultry Summit celebrado en Córdoba, España, del 8 al 10 junio 2022. Foto: NeXusAvicultura*

### **De la alimentación a la salud intestinal**

La nutrición ocupa una posición destacada. El programa contempla desde las necesidades de nutrientes y la evaluación de materias primas hasta la nutrición de precisión y la eficiencia alimentaria. Para una producción en la que el coste del alimento constituye uno de los principales componentes del coste total, se trata de un área con una evidente conexión entre investigación y rentabilidad empresarial.

Muy relacionado con ello aparece un segundo bloque dedicado específicamente a los **aditivos alternativos para la salud intestinal**. Los temas de investigación que se presentarán incluyen probióticos, prebióticos, fitogénicos, ácidos orgánicos, enzimas y postbióticos, dentro de una búsqueda de soluciones que permitan mantener la salud intestinal, la inmunidad y la productividad reduciendo la dependencia de estrategias basadas en promotores de crecimiento antibióticos. Para veterinarios y responsables de producción, esta conexión entre nutrición, microbiota, inmunidad y rendimiento productivo es especialmente relevante: el programa plantea la salud intestinal de las aves no como una cuestión exclusivamente sanitaria, sino como un elemento integrado en la eficiencia productiva.

## **Salud, bioseguridad y enfermedades emergentes**

El tercer gran bloque es la **salud avícola**, con una agenda que incluye prevención de enfermedades, diagnóstico, vacunación, bioseguridad, epidemiología, gestión de enfermedades emergentes y uso responsable de antimicrobianos. El interés del MPS está precisamente en poder poner en contacto experiencias procedentes de distintos países. El encuentro no pretende únicamente presentar resultados científicos, sino crear un espacio donde esos resultados puedan contrastarse con las necesidades reales de las explotaciones y de la industria.

### **Huevo y carne: del rendimiento productivo a la calidad del alimento**

El programa concede asimismo un espacio específico a los dos grandes productos de la avicultura: **huevos y carne de ave**.

En huevo, el Summit plantea cuestiones relacionadas con la calidad de la cáscara y del contenido interno, procesamiento, trazabilidad, control de contaminantes y seguridad alimentaria. En carne se incluyen calidad de canal, tecnologías de procesado, características de la carne, vida útil, trazabilidad y control de patógenos. Es significativo que ambos bloques incorporen la seguridad alimentaria y la trazabilidad. La investigación avícola ya no termina en el rendimiento del animal en la granja: el valor final del producto depende también de su calidad, seguridad, conservación y aceptación por parte del consumidor.

### **Economía: una señal clara de que la ciencia debe llegar a la cuenta de resultados**

Uno de los bloques que merece especial atención es el dedicado a **Poultry Economics**.

El programa contempla costes de producción, dinámica de los mercados, comercio internacional, gestión del riesgo, inversiones, análisis de la cadena de valor y herramientas económicas para mejorar la eficiencia y competitividad de las empresas avícolas. La inclusión de la economía junto a nutrición, salud, genética y medio ambiente es importante porque refleja una realidad cada vez más evidente: **una innovación avícola solo es verdaderamente útil cuando puede incorporarse a un sistema productivo económicamente viable**.

### **Bienestar, instalaciones, clima y precisión**

Otro de los bloques del programa aborda conjuntamente **alojamiento, manejo y medio ambiente**.

La organización incluye diseño de alojamientos, ventilación, control climático, evaluación del bienestar, tecnologías de ganadería de precisión, impacto ambiental y prácticas de manejo sostenible. Temperatura, ventilación, humedad, calidad del aire y densidad interactúan directamente con el rendimiento, la salud y el bienestar de las aves. La incorporación de herramientas de precisión abre además la puerta a sistemas capaces de utilizar datos ambientales y productivos para detectar desviaciones antes de que estas tengan una repercusión significativa sobre el lote.

### **Genética e incubación: otra de las piezas estructurales**

El octavo bloque está dedicado a **reproducción y genética**.

Se incluyen programas de selección, genética y genómica, fisiología reproductiva, manejo de incubadoras, fertilidad e incubación. La presencia de esta área recuerda que una parte importante de la evolución de la avicultura comienza antes incluso de que el pollito llegue a la granja. La genética condiciona rendimiento, eficiencia, robustez y múltiples características productivas, mientras que la reproducción y la incubación determinan en buena medida la calidad del material de partida.

## **Un plantel internacional de ponentes**

El programa cuenta también con una selección de ponentes de reconocido recorrido internacional.

Entre los *keynote speakers* figuran **Nuhad Daghir**, especialista en nutrición avícola y educación agrícola; **Carlos Garcés Narro**, investigador español especializado en producción y nutrición avícola y actual presidente de la Federación Europea de la WPSA y del Mediterranean Poultry Network; **Helga Medić**, profesora de la University of Zagreb; **Kazim Şahin**, especialista en nutrición; **Michèle Tixier-Boichard**, investigadora de INRAE especializada en genética y genómica aviar; **Peter van Horne**, investigador de economía avícola en Wageningen Social & Economic Research; y **Servet Yalcin**, investigadora turca con una extensa trayectoria en ciencia avícola. La composición de este grupo es reveladora porque combina nutrición, genética, economía, producción y ciencia de los alimentos, además de representar a diferentes países y tradiciones científicas.

## **Cuatro días de sesiones científicas**

El programa se desarrollará entre el **27 y el 30 de septiembre**. La tarde del domingo 27 estará dedicada al registro de participantes y al *Welcome Cocktail*. El lunes 28 comenzarán oficialmente las sesiones, con ceremonia de apertura, sesiones plenarias, comunicaciones orales y una sesión de pósteres.

El martes 29 mantendrá una estructura similar y concluirá con la **Gala Dinner**, mientras que el miércoles 30 se celebrará la última sesión plenaria y de comunicaciones antes de la clausura y el cóctel de despedida.

En conjunto, el formato combina **sesiones plenarias, comunicaciones orales y pósteres**, ofreciendo espacio tanto para investigadores consolidados como para trabajos de jóvenes científicos.

La organización ha concedido precisamente una atención especial a estudiantes de posgrado y doctorado, con actividades específicas y programas de apoyo. Para la edición de 2026 se han anunciado además **seis ayudas de investigación de hasta 1.000 euros y cinco inscripciones gratuitas de la European Federation-WPSA**.

![](https://nexusavicultura.com/wp-content/uploads/2026/09/mediterranian-poultry-summit-2026-SPLIT-3-University.jpg)

## **De Córdoba a Split: una red mediterránea que lleva 18 años creciendo**

El MPS no es un congreso aislado. La historia del Mediterranean Poultry Summit comenzó en **Chalkidiki, Grecia, en 2008**. Posteriormente pasó por Antalya (Turquía, 2009), Alexandria (Egipto, 2012), Beirut (Líbano, 2014), un formato particularmente singular a bordo de un crucero por Italia, España y Francia (2016), y Torino (Italia, 2018). El séptimo Summit llegó a Córdoba en 2022 después del aplazamiento de dos años provocado por la pandemia de COVID-19.

Y aquel encuentro ofrece una referencia especialmente interesante para España. El **7th Mediterranean Poultry Summit** se celebró en Córdoba en junio 2022 y reunió a **más de 500 delegados procedentes de 33 países**. El evento contó con representantes de la industria, productores, instituciones de investigación, universidades y estudiantes y todavía es posible descargar el PDF con el [libro completo de Proceedings del 7th MPS del 2022](https://www.mpn-wpsa.org/cordoba2020/usb/BoA_online.pdf) (229 páginas).

![](https://nexusavicultura.com/wp-content/uploads/2026/08/mediterranian-poultry-summit-2022-Cordoba-3-Photo-by-NeXusAvicultura-1024x593.jpg)

## **¿Por qué son importantes los Mediterranean Poultry Summits?**

La respuesta está precisamente en la naturaleza de la avicultura mediterránea. El Mediterráneo no constituye un único mercado avícola ni un sistema productivo homogéneo. Agrupa países de la Unión Europea y de fuera de ella, diferentes niveles de tecnificación, distintos marcos regulatorios y sanitarios, diferentes estructuras empresariales y condiciones climáticas muy diversas.

Pero muchos de los problemas fundamentales son compartidos. **Nutrición, costes de alimentación, eficiencia, salud intestinal, enfermedades, bioseguridad, resistencia antimicrobiana, bienestar, estrés térmico, seguridad alimentaria, genética y competitividad** son cuestiones que atraviesan las fronteras.

Ahí reside buena parte del valor del MPS: **crear una plataforma específicamente mediterránea para compartir conocimiento y conectar ciencia con producción**. La propia trayectoria del Network muestra esa vocación. El cuarto Summit, celebrado en Beirut en 2014, reunió participantes de 31 países, mientras que el sexto, celebrado en Torino en 2018, contó con 200 científicos de 32 países. Córdoba elevó todavía más la dimensión del encuentro, con más de 500 delegados de 33 países.

Split llega, por tanto, no como una reunión científica más, sino como el siguiente capítulo de una red que lleva casi dos décadas construyendo cooperación científica y profesional en torno a la avicultura mediterránea.

![](https://nexusavicultura.com/wp-content/uploads/2026/09/mediterranian-poultry-summit-2026-SPLIT-1-1024x683.jpg)

## **Split, una sede especialmente apropiada**

La elección de Split tampoco es casual desde el punto de vista simbólico. La ciudad se encuentra en la costa dálmata del Adriático y conserva en su centro histórico uno de los conjuntos monumentales más singulares del Mediterráneo: el **Palacio de Diocleciano**.

El complejo histórico de Split fue incluido por la **UNESCO en la Lista del Patrimonio Mundial**. El núcleo histórico conserva restos del palacio construido entre finales del siglo III y comienzos del IV d.C., integrados posteriormente con edificios medievales, iglesias románicas, fortificaciones y palacios góticos, renacentistas y barrocos. Para los asistentes al Summit, Split ofrece además la posibilidad de combinar el programa científico con algunos de los grandes atractivos de la costa dálmata. El casco histórico y el Palacio de Diocleciano constituyen la visita imprescindible. La **Riva**, el paseo marítimo de la ciudad, ofrece otra de las imágenes características de Split, mientras que la colina de **Marjan** permite contemplar la ciudad y el Adriático desde una perspectiva diferente. Del condado de Split-Dalmacia hay que destacar también también la dimensión marítima de la ciudad y las posibilidades de realizar excursiones hacia las islas de **Brač, Hvar, Šolta y Vis**, además de sus calas y playas. Es precisamente esa combinación entre patrimonio, mar, universidad y tradición mediterránea la que encaja con el espíritu del Summit.

## **Una cita que conecta la investigación con la avicultura que viene**

El **8th Mediterranean Poultry Summit** llega en un momento en el que la avicultura debe responder simultáneamente a varias exigencias: producir de manera eficiente, mantener la salud de las aves, reducir riesgos sanitarios, responder a las demandas de bienestar y sostenibilidad y ofrecer al consumidor alimentos seguros y de calidad.

El programa de Split refleja esa complejidad. No existe una única solución para los desafíos de la avicultura. La respuesta pasa por integrar **genética, nutrición, salud, manejo, tecnología, economía y conocimiento científico**.Ese es probablemente el principal interés del MPS 2026 para los profesionales del sector: durante cuatro días, investigadores, veterinarios, productores, empresas y estudiantes podrán discutir esas cuestiones desde perspectivas diferentes, pero con un objetivo común.

Después de Córdoba 2022 y de la interrupción provocada por la cancelación de Luxor 2024, **Split representa el regreso del gran encuentro científico específicamente orientado a conectar las comunidades avícolas del Mediterráneo**.

Y, por la amplitud del programa presentado, todo apunta a que la octava edición estará marcada por una idea central: **la avicultura mediterránea no puede afrontar por separado los retos de productividad, salud, bienestar, sostenibilidad y competitividad; necesita abordarlos como partes de un mismo sistema productivo.**

**Para saber más :**
-. Web oficial del **[8th MPS (Mediterranian poultry Summit) ](https://www.mpn-wpsa.org/split2026/home/index.php)– 2026, Split, Croatia**
-. Web del [7th MPS](https://www.mpn-wpsa.org/cordoba2020/usb/) (Mediterranian poultry Summit) y «[Book of Abstracts](https://www.mpn-wpsa.org/cordoba2020/usb/BoA_online.pdf)» (229 páginas) – 2022, Córdoba, España
-. Consulta todos los **[próximos eventos en avicultura en NeXusAvicultura.com](https://nexusavicultura.com/calendario-eventos-en-avicultura/)**

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