Después de años de apasionados debates y espera este 18 de febrero de 2025 quedará grabado en los anales de la avicultura de carne francesa como el día en que triunfó la transparencia. El decreto tan esperado por los granjeros de pollos, patos, pavos, etc. , que hace obligatoria la indicación del origen de todas las carnes en la restauración, es por fin una realidad.