Hay ferias que existen para vender y ferias que existen para pensar. VIV Europe pertenece a la segunda categoría —y ha conseguido también lo primero, con creces. Pero su origen, casi un siglo atrás, en un pabellón modesto de Utrecht, es la historia de un sector que aprendió a verse a sí mismo con ambición global desde un rincón de Holanda. Reconstruimos esa historia que nadie te ha contado, y que explica por qué hoy todos los «decision makers» en avicultura peregrinarán este junio a Utrecht.