La industria avícola moderna se enfrenta al reto constante de maximizar la producción sin comprometer la salud ni el bienestar animal. El 10th Revised Edition sobre los requerimientos nutricionales de la avicultura, presentado en el Simposio Informal de Nutrición, representa la referencia internacional más actualizada y completa para manejar dietas óptimas en pollos de engorde, gallinas ponedoras, pavos y otras aves domésticas. Este artículo resume los aspectos fundamentales del simposio y las principales actualizaciones sobre las exigencias nutricionales.