La AVEC acaba de publicar en septiembre 2024 su informe anual 2024 sobre tendencias en el sector de la avicultura de carne , en el mismo se ofrece una visión integral del sector de la carne de ave en Europa, abordando sus logros, sus retos y sus estrategias futuras. La AVEC representa el 95% de las integradoras avícolas productoras de pollo y pavo en Europa, con un enfoque clave ante el bienestar animal, la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y el comercio. A continuación resumimos lo más destacado del mismo.
Contexto y objetivos
- Bienestar Animal y Estrategias de Producción: La AVEC defiende la producción de carne de ave de manera ética y sostenible. La organización se basa en políticas fundamentadas en ciencia y aboga por una producción equilibrada que tenga en cuenta el bienestar animal sin comprometer la competitividad del sector.
- “Farm to Fork y el Green Deal”: Estos planes estratégicos de la UE, impulsados por la sostenibilidad, enfrentaron retrasos debido a la pandemia de COVID-19 y la guerra en Ucrania. La AVEC remarca la necesidad de evitar regulaciones que afecten negativamente la competitividad de los productores europeos.
- Sostenibilidad en la Producción: Esto se ha convertido en una prioridad, basada en un evento celebrado en Bruselas en 2023 para mostrar los esfuerzos de los productores en Francia, Alemania y España en la mejora de la sostenibilidad.
Producción y Comercio de carne de ave
- La producción bruta de carne de ave en la UE disminuyó de 13.543 millones de toneladas en 2019 a 13.223 millones en 2023, mientras que las exportaciones cayeron de 2.499 millones a 1.849 millones de toneladas en el mismo período.
- Importaciones y consumo: las importaciones aumentaron ligeramente, de 848,000 t en 2019 a 875,000 t en 2023. El consumo interno subió de 11.886 millones a 12.244 millones de toneladas, con un consumo per cápita de 23,8 kg en 2023.
- Autosuficiencia de la UE: se redujo del 113,9% en 2019 al 108% en 2023, lo que implica que la demanda interna no se cubre completamente con la producción local.
Retos claves
- Gripe Aviar de Alta Patogenicidad (HPAI): sigue siendo una gran amenaza para la industria. AVEC destaca los esfuerzos de vacunación en países como Francia, Países Bajos e Italia, aunque existen problemas en el comercio internacional en relación con ello.
- Impacto del Compromiso Europeo con el Pollo (ECC): Un estudio independiente en 2024 ha revelado que la adopción de los estándares de bienestar animal del ECC podría aumentar significativamente los costes de producción y excluir a consumidores del mercado debido al alza en precios. Además, esto llevaría a un aumento en las importaciones de países con estándares más bajos.
Tendencias globales y perspectivas futuras
- Crecimiento del consumo mundial de carne de ave: Según el informe OCDE-FAO 2024-2033, se espera un aumento del 15% en el mismo para 2032. Este crecimiento está impulsado por la demanda en Asia y América Latina, aunque Europa experimentará un aumento más modesto (4%).
- Producción de carne de ave en otros países: Brasil, China y Estados Unidos siguen siendo los principales productores de carne de ave a nivel mundial, con Brasil produciendo 15.445 Mt y Estados Unidos 24.123 Mt en 2023.
Sostenibilidad y bienestar animal
- Eventos de sostenibilidad: En 2023, AVEC organizó un evento sobre el tema, destacando casos prácticos de mejora en las prácticas de producción sostenible en Europa. El objetivo es encontrar un equilibrio entre el impacto ambiental, social y económico para garantizar la viabilidad del sector.
- Bienestar animal en el transporte: AVEC sigue involucrada en discusiones sobre la propuesta de la Comisión Europea para mejorar el mismo, abogando por indicadores basados en resultados, fundamentados en evidencia científica, para garantizar la viabilidad económica de las políticas.
Iniciativas europeas y proyectos de investigación
- AVEC participa en múltiples proyectos europeos, como el MOZART (inteligencia artificial para la manipulación de productos avícolas) y el BREADCRUMB, que busca reducir el desperdicio de alimentos y aumentar la sostenibilidad en la cadena de producción.
- Campañas promocionales: Iniciativas como «European poultry: a sustainable choice» buscan promover el consumo de carne de ave europea y concienciar sobre las prácticas sostenibles del sector.
Estadísticas de producción, comercio y consumo
- Producción por países: Polonia, España y Francia son los mayores productores de carne de ave en Europa. Polonia lidera con 2.970 Mt en 2023.
- Consumo per cápita: Portugal tiene el mayor consumo de carne de ave en la UE, con 39 kg por persona en 2023, mientras que Alemania registra uno de los consumos más bajos con 19,9 kg.
- Comercio internacional: Las exportaciones de carne de ave de la UE han caído significativamente en los últimos cinco años, mientras que las importaciones han aumentado ligeramente, sobre todo debido a la liberalización de las importaciones desde Ucrania.
Impacto del comercio con Ucrania
- La liberalización de las importaciones de carne de ave desde Ucrania ha sido una preocupación para los productores europeos, que temen una competencia desleal. Se han introducido medidas temporales para limitar el volumen de importaciones y evitar distorsiones en el mercado europeo.
Estadísticas clave:
- Producción bruta de carne de ave en la UE (2019-2023):
- Producción: La producción de carne de ave en la UE disminuyó de 13.543.000 t en 2019 a 13,223.000 t en 2023.
- Exportaciones: Las exportaciones de carne de ave cayeron de 2.499.000 t en 2019 a 1.849.000 t en 2023.
- Importaciones: Aumentaron ligeramente de 848.000 toneladas en 2019 a 875.000 t en 2023.
- Consumo: El consumo interno creció de 11.886.000 t en 2019 a 12.244.000 t en 2023, con un consumo per cápita de 23,8 kg.
- Producción de carne de ave por país (2021-2023):
- Polonia: Sigue siendo el mayor productor, con un aumento de 2.970.000 t en 2023.
- España: La producción creció hasta 1.544.000 t en 2023.
- Francia: Produºjo 1.607.000 t en 2023.
- Otros países importantes incluyen Alemania (1.713.000 t) e Italia (1.342.000 toneladas).
- Consumo per cápita de carne de ave en la UE (2023):
- El promedio de la UE fue de 23,8 kg por persona.
- Portugal tuvo el consumo más alto, con 39 kg por persona.
- Alemania uno de los consumos más bajos, con 19,9 kg por persona.
- Alemania uno de los consumos más bajos, con 19,9 kg por persona.
- Autosuficiencia:
- La autosuficiencia de la UE cayó del 113.9% en 2019 al 108% en 2023, lo que refleja un aumento en la demanda interna no cubierta totalmente por la producción local.
- La autosuficiencia de la UE cayó del 113.9% en 2019 al 108% en 2023, lo que refleja un aumento en la demanda interna no cubierta totalmente por la producción local.
- Producción de carne de ave en otros países (2023):
- Brasil es el mayor productor, con 15.445.000 toneladas en 2023.
- China produjo 22.622.000 toneladas, siendo el mayor productor mundial.
- EE. UU. alcanzó 24.123.000 toneladas, consolidándose como uno de los principales productores.
Conclusiones
- Tendencias de producción y comercio: A lo largo de los últimos 5 años, la UE ha visto una ligera disminución en su producción y exportaciones de carne de ave, mientras que el consumo ha aumentado, lo que ha reducido su autosuficiencia. Los principales productores en Europa siguen siendo Polonia, España y Francia.
- Importaciones y exportaciones: Aquellas han crecido ligeramente mientras que las estas han caído de manera significativa, lo que implica una creciente dependencia de la producción interna para satisfacer la demanda.
- Diferencias regionales: Hay una notable variabilidad en el consumo per cápita entre los países de la UE, con Portugal y España liderando en términos de consumo y Alemania mostrando un consumo per cápita más bajo.
Para saber más:
AVEC 2024 Annual Full Report (52 pages)