La 25ª edición de Utrecht, del 2 al 4 de junio 2026, estrena un ciclo bienal que responde a la velocidad del cambio en la industria avícola mundial El anuncio llegó en enero y pasó casi desapercibido en los calendarios de muchos profesionales del sector: VIV Europe cambia de ciclo. A partir de 2026, la feria más importante del mundo en la cadena de valor avícola —del pienso al alimento...

Durante los primeros tres días de vida el pollito no puede regular su temperatura corporal: depende del entorno para sobrevivir. Y cuando algo falla, lo dice —en tiempo real— a través de sus vocalizaciones. La bioacústica permite interpretar esas señales antes de que la mortalidad o la pérdida de uniformidad se hagan visibles. ¿Cuántas veces habrás entrado a una nave en el arranque sin saber realmente lo que los pollitos te estaban diciendo?

Pearl Valley Farms, la segunda compra de Global Eggs en Estados Unidos. Cuatro meses después de Uruguay, menos de un año tras absorber el cuarto mayor productor norteamericano y año y medio después de comprar HEVO GROUP en España, Ricardo Faria no para. ¿Existe hoy en el mundo alguna otra empresa productora de huevos que opere con esta escala en tres continentes?

Brasil bate récords de exportación de pollo mientras el Estrecho de Ormuz se convierte en una variable de riesgo que el sector no tenía en su mapa. China ha pasado de importador neto a cuarto exportador mundial. Y el acuerdo Mercosur-UE llega ya aún a pesar de no estar aprobado por el Parlamento Europeo. Un análisis que conecta geopolítica, IAAP, costes de pienso y flujos de comercio en un solo escenario: el mercado avícola global en 2026.

Al final, ha ocurrido. Lo que parecía una propuesta radical de grupos activistas se ha convertido en ley. A partir del próximo 1 de mayo, Ámsterdam será la primera capital del mundo donde promocionar una pechuga de pollo o una hamburguesa en la vía pública será ilegal. Es un aviso a navegantes muy serio. El ayuntamiento de la ciudad ha decidido meter en el mismo saco a la proteína animal, a los combustibles fósiles y al tabaco. El mensaje que envían al consumidor es devastador: comer carne es tan nocivo para el planeta (o para la salud) como fumar o quemar carbón.

El mapa de la avicultura en España se prepara para un movimiento significativo en sus infraestructuras productivas . Uno de los principales operadores del sector y referente en el mercado exterior, ha recibido luz verde del Gobierno de Aragón para su nuevo proyecto estratégico: un complejo avícola en la localidad turolense de El Pobo que movilizará una inversión de 100,12 millones de euros. El proyecto, declarado de interés autonómico por el Gobierno de Aragón en Consejo de Gobierno Extraordinario celebrado el miércoles 4 de febrero de 2026 en la ciudad de Teruel, se posiciona como una de las mayores inversiones del sector avícola de puesta en los últimos años.

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