El consumo doméstico de huevos crece un 3,0 % en volumen pese a encarecerse cinco veces más que la media alimentaria. El gasto por persona se dispara un 23,1 % y el precio medio cerró diciembre 2025 en 4,43 €/kilo, muy lejos de los 3,27 € con los que arrancó el año. Todos los datos proceden del Informe del consumo alimentario en España del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación...

El consumo de huevo en los hogares españoles roza los niveles del confinamiento por covid, pese a la escalada de precios. Según el último panel de consumo del Gobierno (mayo 2026), el volumen crece un 3,3% y el valor un 27,9% interanual —una fortaleza que la directora de Inprovo, María Luz de Santos, atribuye, en entrevista a EFEAgro,  tanto a la confianza del consumidor como a un fenómeno inesperado:...

Análisis en profundidad  |  Tecnología y bienestar animal  AVICULTURA DE PRECISIÓN · INFORME ESPECIAL Una revisión exhaustiva de la Universidad de Georgia traza cómo la inteligencia artificial aplicada en avicultura, la visión por computador, la robótica, el IoT y —cada vez más— la bioacústica están transformando todos los eslabones de la cadena de producción. La promesa es real. Como también lo son las barreras de datos, éticas y de adopción que aún siguen en el camino. Un sector bajo presión, una tecnología que ha madurado Pocas industrias se enfrentan a una ecuación de productividad tan exigente como la avicultura mundial. La FAO proyecta un aumento del 14 % en el consumo mundial de carne hacia 2030, en el...

Un macro estudio acabado de publicar de Wageningen Bioveterinary Research con dos vacunas contra Influenza Aviar en condiciones comerciales —con más de 8.600 muestras serológicas— acaba con varias de las dudas razonables sobre la vacunación frente a la gripe aviar: funciona, es segura, no compromete la puesta y no enmascara la infección si se acompaña de vigilancia DIVA. Wageningen lo firma, AVINED lo paga. ¿Queda alguna duda científica razonable para seguir aplazando la decisión política?

Pollo entero a 7,50 €, medio a 4 €. Master Poulet, Pouletos, PB-Poulet Braisé... Las cadenas francesas de pollo halal low-cost se multiplican y revientan los precios. Pero detrás del éxito se esconde una pregunta incómoda que la prensa francesa ya ha empezado a hacerse: ¿de dónde sale ese pollo? Un análisis sobre los huecos de trazabilidad que está abriendo este nuevo modelo de consumo.

El consumo doméstico de huevos crece un 3,0 % en volumen pese a encarecerse cinco veces más que la media alimentaria. El gasto por persona se dispara un 23,1 % y el precio medio cerró diciembre 2025 en 4,43 €/kilo, muy lejos de los 3,27 € con los que arrancó el año. Todos los datos proceden del Informe del consumo alimentario en España del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), ejercicio 2025 que el Ministerio de Agricultura presentó el pasado 30 julio 2026. Un producto que sube el precio y aun así gana consumidores Hay pocas categorías en el informe del MAPA que rompan con tanta claridad el manual de economía básica. En 2025 el huevo se...