FUSIONES Y ADQUISICIONES · AVICULTURA DE CARNE El holding murciano —líder español del pavo con Procavi y gigante del porcino con ElPozo— completa por fin su entrada en la principal carne de ave del país a través de un grupo manchego verticalmente integrado con más de medio siglo de trayectoria Grupo Fuertes, el mayor holding empresarial de la Región de Murcia y propietario de ElPozo Alimentación, ha entrado formalmente en el...

SALUD AVIAR · Resumen científico Un mapa genético de por qué el virus de Marek burla a sus vacunas Un estudio de Penn State y el USDA identifica diez regiones del genoma asociadas a la virulencia del virus de la enfermedad de Marek y abre la puerta a vacunas más difíciles de esquivar Un equipo de la Universidad Penn State y el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) ha publicado en...

Análisis en profundidad  |  Tecnología y bienestar animal  AVICULTURA DE PRECISIÓN · INFORME ESPECIAL Una revisión exhaustiva de la Universidad de Georgia traza cómo la inteligencia artificial aplicada en avicultura, la visión por computador, la robótica, el IoT y —cada vez más— la bioacústica están transformando todos los eslabones de la cadena de producción. La promesa es real. Como también lo son las barreras de datos, éticas y de adopción que aún siguen en el camino. Un sector bajo presión, una tecnología que ha madurado Pocas industrias se enfrentan a una ecuación de productividad tan exigente como la avicultura mundial. La FAO proyecta un aumento del 14 % en el consumo mundial de carne hacia 2030, en el...

Un macro estudio acabado de publicar de Wageningen Bioveterinary Research con dos vacunas contra Influenza Aviar en condiciones comerciales —con más de 8.600 muestras serológicas— acaba con varias de las dudas razonables sobre la vacunación frente a la gripe aviar: funciona, es segura, no compromete la puesta y no enmascara la infección si se acompaña de vigilancia DIVA. Wageningen lo firma, AVINED lo paga. ¿Queda alguna duda científica razonable para seguir aplazando la decisión política?

Pollo entero a 7,50 €, medio a 4 €. Master Poulet, Pouletos, PB-Poulet Braisé... Las cadenas francesas de pollo halal low-cost se multiplican y revientan los precios. Pero detrás del éxito se esconde una pregunta incómoda que la prensa francesa ya ha empezado a hacerse: ¿de dónde sale ese pollo? Un análisis sobre los huecos de trazabilidad que está abriendo este nuevo modelo de consumo.

El jurado de la SPACE seleccionó 32 productos entre 78 candidaturas —26 con una estrella y 6 con dos, ninguno con tres— en una edición marcada por la digitalización, la robótica de granja y la bioseguridad La SPACE ha desvelado en julio 2026 el palmarés de sus premios Innov'Space 2026. De las 78 candidaturas presentadas, el jurado independiente distinguió 32 innovaciones: 26 con una estrella y 6 con dos estrellas, sin ningún galardón de tres estrellas este año. Los favoritos del jurado se anunciarán en la ceremonia oficial del martes 15 de septiembre, primer día de feria. Según Didier Lucas, presidente de la SPACE, la variedad de los premiados refleja el dinamismo y la diversidad de...