Durante décadas, la incubación industrial se ha optimizado a partir de variables físicas bien conocidas: temperatura, humedad relativa, ventilación, concentración de CO2, manejo del huevo entre otros. Sin embargo, siendo las aves uno de los animales más vocálicos, sus vocalizaciones no han sido muy utilizadas como indicadores en la calidad del pollito de un día. Los pollitos durante su periodo de incubación  responden a estímulos sonoros externos, coordinando su...

En España, una granja rural de unos cientos de gallinas camperas debe cumplir las mismas distancias a núcleos de población que una explotación industrial de millones de aves. El confinamiento obligatorio lleva meses vigente pese a que en 2025 ni en 2026 jamás se ha registrado un caso primario de IAAP en explotaciones con acceso al exterior. ¿Que sentido tiene mantener una medida, que había de ser puntual y excepcional, que castiga al modelo que el consumidor aplaude y que la EFSA califica de riesgo "muy bajo"?

La salud de nuestras aves, y por ende la seguridad alimentaria de la carne de ave que llevamos al consumidor, no es un tema de burocracia sino de bioseguridad. Este plan que hoy analizamos es la hoja de ruta obligatoria para los próximos años, y tras revisar la versión 2026, te traemos lo que realmente importa para toda explotación de engorde o de reproductores de pavos

Alimentaria abre hoy sus puertas con 100.000 m² de feria. Para el profesional avícola que no quiere perder el tiempo, hemos preparado la guía definitiva: qué stands visitar, qué innovaciones no perderse (spoiler: ya existen los chips de huevo y el revuelto instantáneo) y por qué el canal horeca, que crece un 40% en esta edición, debería importarte más de lo que crees.

El mapa de la avicultura en España se prepara para un movimiento significativo en sus infraestructuras productivas . Uno de los principales operadores del sector y referente en el mercado exterior, ha recibido luz verde del Gobierno de Aragón para su nuevo proyecto estratégico: un complejo avícola en la localidad turolense de El Pobo que movilizará una inversión de 100,12 millones de euros. El proyecto, declarado de interés autonómico por el Gobierno de Aragón en Consejo de Gobierno Extraordinario celebrado el miércoles 4 de febrero de 2026 en la ciudad de Teruel, se posiciona como una de las mayores inversiones del sector avícola de puesta en los últimos años.

La decisión del gobierno británico para una posible prohibición de la cría de gallinas en jaulas (en cualquiera de sus formas, colonias, enriquecidas, etc) en un plazo de 6 años ha sido criticada por las organizaciones avícolas ya que , de momento, no contempla prohibir importaciones de huevos producidos en jaulas.

China y Rusia han dado pasos significativos para profundizar su cooperación en genética avícola, mediante la firma de una serie de acuerdos que buscan establecer empresas conjuntas y plataformas de investigación de vanguardia. Esta colaboración, sellada durante una visita oficial de una delegación del Ministerio de Agricultura de Rusia a China, tiene como objetivo principal fortalecer la soberanía alimentaria de ambas naciones frente a las tensiones geopolíticas y los riesgos en las cadenas de suministro globales. Plataformas de innovación y acuerdos empresariales Uno de los pilares de esta alianza es la creación de una plataforma conjunta de genética y mejora centrada en la avicultura. En este proyecto participan instituciones de renombre como la Academia Timiryazev, la Unión...