EW Group, el gigante alemán matriz de Aviagen, Lohmann, Hy-Line y EW Nutrition, acaba de abrir negociaciones exclusivas para hacerse con Olmix, la empresa bretona referente mundial en aditivos a base de algas y soluciones naturales para nutrición animal. Una integración vertical más en el imperio Wesjohann que conecta genética, nutrición y sanidad animal bajo un mismo paraguas. ¿Hasta dónde llegará la concentración en avicultura?

5.500 millones de euros de facturación, más de 28.000 empleados y más de 300 filiales activas. Si trabajas en avicultura, lo más probable es que en alguna parte de tu cadena productiva haya un producto de EW Group: pollos parentales (Aviagen), ponedoras (Lohmann y Hy-Line), vacunas (Vaxxinova), nutrición (EW Nutrition)... Y la mayoría del sector apenas conoce el nombre de la familia que lo controla. Te contamos quién es realmente el holding alemán que mueve los hilos de la avicultura global.

Pregunta a cualquier director técnico, jefe de producción o responsable de compras de la industria avícola: ¿dónde viste por primera vez el sexado in ovo, los aviarios sin jaulas, la salida automatizada de la nacedora, la visión artificial en mataderos? Casi todos coinciden: en VIV Europe. Hemos reconstruido las 20 innovaciones que cambiaron la avicultura mundial y debutaron en Utrecht. Lectura imprescindible antes de coger el vuelo a Holand

La cadena europea ARTE acaba de estrenar «Súper Gallinas», un documental que pone en jaque uno de los prejuicios más persistentes sobre nuestras aves: el de que la gallina es un animal "corto de luces". Cognición, memoria, comunicación (con vocalizaciones que ahora gracias a la Ia podemos interpretar), emociones... Lo que la ciencia está descubriendo sobre las capacidades de las gallinas obliga a repensar la avicultura de precisión y el bienestar animal.

En la avicultura moderna, nos hemos vuelto expertos en monitorear el entorno. Las aves están continuamente monitorizadas por sensores que miden la temperatura ambiental , la humedad relativa, el CO2, el amoniaco, la velocidad del aire , intensidad de luz, entre otros. Sin embargo, existe una desconexión fundamental: medimos el "confort ambiental" asumiendo que equivale al "confort animal". En muchos casos se aplica una visión antropomórfica del bienestar animal que consiste en interpretar el bienestar de los animales desde una perspectiva humana, atribuyendo emociones y experiencias similares a las nuestras. Es decir, se imagina como se sentiría un ser humano en la misma situación que el animal priorizando aspectos como la felicidad, estrés o aburrimiento...

Explicamos de manera práctica la actualización para 2026 del Programa Nacional de Control de Salmonella en gallinas ponedoras (PNCS) publicado por el MAPA de España, que cubre el período 2025-2027. El objetivo sigue siendo mantener la prevalencia de S.Enteritidis y S.Typhimurium por debajo del 2% en manadas adultas, habiéndose alcanzado un 1,47% en 2024. Se detallan una por una las obligaciones para los avicultores de puesta.

La cadena europea ARTE acaba de estrenar «Súper Gallinas», un documental que pone en jaque uno de los prejuicios más persistentes sobre nuestras aves: el de que la gallina es un animal "corto de luces". Cognición, memoria, comunicación (con vocalizaciones que ahora gracias a la Ia podemos interpretar), emociones... Lo que la ciencia está descubriendo sobre las capacidades de las gallinas obliga a repensar la avicultura de precisión y el bienestar animal.