Desde hoy ni un contenedor de pollo brasileño entra en la UE. Son 230.000 toneladas anuales y 762 millones de dólares que buscan destino, y trece organizaciones españolas piden que no haya prórroga. ¿Cuanto durará? ¿Se cubrirá la demanda con un aumento de la producción propia?

4.000 asistentes, 230 expositores y un dato que explica el tamaño del congreso: Colombia pasó de 249 a los 366 huevos por habitante en diez años. Pollo y huevo son ya el 55 % de la proteína del país. ¿Qué está haciendo Colombia que otros no consiguen?

Análisis en profundidad  |  Tecnología y bienestar animal  AVICULTURA DE PRECISIÓN · INFORME ESPECIAL Una revisión exhaustiva de la Universidad de Georgia traza cómo la inteligencia artificial aplicada en avicultura, la visión por computador, la robótica, el IoT y —cada vez más— la bioacústica están transformando todos los eslabones de la cadena de producción. La promesa es real. Como también lo son las barreras de datos, éticas y de adopción que aún siguen en el camino. Un sector bajo presión, una tecnología que ha madurado Pocas industrias se enfrentan a una ecuación de productividad tan exigente como la avicultura mundial. La FAO proyecta un aumento del 14 % en el consumo mundial de carne hacia 2030, en el...

Un macro estudio acabado de publicar de Wageningen Bioveterinary Research con dos vacunas contra Influenza Aviar en condiciones comerciales —con más de 8.600 muestras serológicas— acaba con varias de las dudas razonables sobre la vacunación frente a la gripe aviar: funciona, es segura, no compromete la puesta y no enmascara la infección si se acompaña de vigilancia DIVA. Wageningen lo firma, AVINED lo paga. ¿Queda alguna duda científica razonable para seguir aplazando la decisión política?

Pollo entero a 7,50 €, medio a 4 €. Master Poulet, Pouletos, PB-Poulet Braisé... Las cadenas francesas de pollo halal low-cost se multiplican y revientan los precios. Pero detrás del éxito se esconde una pregunta incómoda que la prensa francesa ya ha empezado a hacerse: ¿de dónde sale ese pollo? Un análisis sobre los huecos de trazabilidad que está abriendo este nuevo modelo de consumo.

4.000 asistentes, 230 expositores y un dato que explica el tamaño del congreso: Colombia pasó de 249 a los 366 huevos por habitante en diez años. Pollo y huevo son ya el 55 % de la proteína del país. ¿Qué está haciendo Colombia que otros no consiguen?