Entrevista a Gerard Llamas, el nuevo Presidente de la Asociación de Criadores de la Raza Prat "Está criado en el territorio de una manera muy tradicional y tiene unas cualidades culinarias impresionantes" "Es una raza absolutamente local que no ha quedado en un ámbito doméstico, sino que se ha exportado por todo el mundo"   Rosa M. Bravo - El Prat de Llobregat Gerard Llamas, de 27 años, es el nuevo presidente de la...

Reino Unido levantó el confinamiento el 9 de abril. El 11 ya tenían el primer brote. Para el 14, tres focos confirmados de H5N1 en menos de una semana: patos reproductores y faisanes en Lincolnshire y Cambridgeshire. ¿Es que el virus estaba esperando a que abrieran la puerta, o simplemente demuestra que el confinamiento no era lo que frenaba la transmisión? Un caso que merece análisis.

Por fin. El MAPA ha decretado el levantamiento total y sin excepciones del confinamiento aviar en toda España. Las camperas y ecológicas recuperan el acceso al exterior después de cinco meses encerradas. El consumo de huevo en hogares subió un 3% en 2025 y la transición libre de jaula avanzó un 10,25% en el último año. ¿Sabía la administración que las gallinas producen mejor al sol?

La mayor feria de producción avícola y ganadera de Europa rompe con su formato cuatrienal histórico. ¿La razón? Cuatro años entre ediciones ya no tiene sentido en un sector donde todo cambia en meses. Analizamos qué hay detrás de esta decisión y qué dice sobre la velocidad a la que se mueve la avicultura.

China ha pasado a ser el quinto mayor proveedor de carne de ave de la UE con un crecimiento del 33,6% en un solo año: unas 50.000 toneladas. Y mientras el volumen se dispara, la propia CE detecta incumplimientos sistemáticos de los estándares sanitarios exigidos. Con el debate centrado en Mercosur, ¿quién vigila lo que llega del otro lado del mundo?

Al final, ha ocurrido. Lo que parecía una propuesta radical de grupos activistas se ha convertido en ley. A partir del próximo 1 de mayo, Ámsterdam será la primera capital del mundo donde promocionar una pechuga de pollo o una hamburguesa en la vía pública será ilegal. Es un aviso a navegantes muy serio. El ayuntamiento de la ciudad ha decidido meter en el mismo saco a la proteína animal, a los combustibles fósiles y al tabaco. El mensaje que envían al consumidor es devastador: comer carne es tan nocivo para el planeta (o para la salud) como fumar o quemar carbón.

Por fin. El MAPA ha decretado el levantamiento total y sin excepciones del confinamiento aviar en toda España. Las camperas y ecológicas recuperan el acceso al exterior después de cinco meses encerradas. El consumo de huevo en hogares subió un 3% en 2025 y la transición libre de jaula avanzó un 10,25% en el último año. ¿Sabía la administración que las gallinas producen mejor al sol?