Archivos mensuales: Marzo, 2026

Las aves son uno de los animales más vocálicos del planeta y, sin embargo, la industria de incubación ha ignorado durante décadas lo que nos dicen con sus sonidos. La bioacústica permite ahora escuchar a los pollitos desde la nacedora hasta el camión: estrés, sincronización del nacimiento, calidad del lote. ¿Y si el mejor indicador de calidad del pollito de un día llevara siempre ahí, solo que nadie estaba escuchando?

El confinamiento obligatorio lleva meses vigente pese a que en 2025 ni en 2026 jamás se ha registrado un caso primario de IAAP en explotaciones con acceso al exterior. ¿Que sentido tiene mantener una medida, que había de ser puntual y excepcional, que castiga al modelo que el consumidor aplaude y que la EFSA califica de riesgo "muy bajo"?

La salud de nuestras aves, y por ende la seguridad alimentaria de la carne de ave que llevamos al consumidor, no es un tema de burocracia sino de bioseguridad. Este plan que hoy analizamos es la hoja de ruta obligatoria para los próximos años, y tras revisar la versión 2026, te traemos lo que realmente importa para toda explotación de engorde o de reproductores de pavos

Alimentaria abre hoy sus puertas con 100.000 m² de feria. Para el profesional avícola que no quiere perder el tiempo, hemos preparado la guía definitiva: qué stands visitar, qué innovaciones no perderse (spoiler: ya existen los chips de huevo y el revuelto instantáneo) y por qué el canal horeca, que crece un 40% en esta edición, debería importarte más de lo que crees.

406 brotes en granjas, 16 millones de aves sacrificadas y 2.108 detecciones en aves silvestres: tres veces más que el invierno anterior. La buena noticia es que la bioseguridad ha frenado la transmisión granja-granja. La mala: nunca habíamos tenido tanta carga viral volando sobre nuestras cabezas. ¿Estamos aprendiendo a convivir con la IAAP o simplemente teniendo suerte?

Bioseguridad basada en modelización de datos, Salmonella, diagnóstico rápido de IA en campo : el X Curso de Sanidad Avícola del CECAV y la CEU el 21 y 22 de mayo reune a algunos de los mejores especialistas del país.

El Programa Nacional de Control de Salmonella para reproductoras se ha actualizado en 2026 y hay cambios que afectan directamente al día a día del veterinario de granja: frecuencias de muestreo, serotipos objetivo, autocontroles y controles oficiales. Te lo resumimos en un formato práctico para que no tengas que leerte las 40 páginas del BOE. ¿Tienes claro qué te toca hacer y cuándo?

Compras pollo, pagas 45 céntimos de depósito por la bandeja, la devuelves y te dan 50. Cinco céntimos a favor del consumidor y una bandeja que se reutiliza hasta 50 veces. BonÀrea extiende su sistema RetornA a toda Cataluña tras lograr una tasa de retorno del 60% en la prueba piloto. ¿Estamos ante el modelo que hará obsoleto el envase de un solo uso en carne?

El Grupo Vall Companys, líder del sector agroalimentario en España, ha presentado oficialmente el proyecto LIFE Green Ammonia. Esta iniciativa pionera utiliza un sistema...

898.579 patos criados, 494 toneladas de foie gras y 58,7 millones de euros en valor de transformación. La avicultura de palmípedas no es el patito feo del sector: vertebra la economía rural de cinco comunidades autónomas y exporta a más de 30 países. ¿Cuánto sabe realmente el profesional avícola sobre el sector del pato en España?