Lo que antes era una curiosidad cultural vista únicamente a través de la lente de las películas de Hollywood y las series de televisión, se está convirtiendo rápidamente en una fecha clave del calendario británico. El Día de Acción de Gracias (Thanksgiving) ha dejado de ser una festividad ajena para consolidarse en el Reino Unido, impulsado por dos fuerzas principales: una voraz curiosidad por la gastronomía estadounidense y un aumento demográfico de expatriados provenientes de EE. UU.
Desde restaurante de alta cocina hasta supermercados que lo ven como una «Navidad anticipada», el veredicto es claro: Acción de Gracias ha llegado para llenar el vacío entre Halloween y Navidad. A continuación te explicamos 5 razones posibldes de este auge, y de de este caso de exito de marketing avícola….
1-. El factor «Comida Reconfortante»: el motor del cambio
Minoristas y restaurantes de todo el país informan de un aumento significativo en ventas y reservas. No se trata solo de imitar una fiesta, sino de una adopción culinaria real.
Datos recientes de Pipers Farm en Devon ilustran esta tendencia con claridad. Las ventas de pavo asociadas al Día de Acción de Gracias aumentaron un 38% en 2024 en comparación con 2023. Para 2025, la granja ha ampliado su gama de guarniciones y tamaños de pavo para satisfacer una demanda récord.
El gigante del comercio online Ocado corrobora este cambio en los hábitos de consumo. Según sus datos internos las búsquedas del término «Thanksgiving» se han disparado un 440% año tras año.
2-. La Generación Z y el turismo culinario sin viajar
Según la empresa de investigación de mercado Mintel, el interés no es uniforme; está liderado por los jóvenes. El 42% de la Generación Z y los Millennials afirman haber asistido ya a una cena de Acción de Gracias en el Reino Unido. La tendencia va más allá de la comida rápida tradicional. Trish Caddy, directora asociada de investigación de servicios alimentarios en Mintel, señala: «Es menos una adopción cultural y más una celebración culinaria. Esto aprovecha una tendencia más amplia de ‘comer como experiencia’, donde la gente busca menús temáticos y conexión social».
A destacar: El video British Highschoolers try Thanksgiving Dinner for the First Time subido en 2023 a YouTube ya suma más de 11 Millones de visualizaciones, si esto no es un caso CUM LAUDE de marketing avícola de éxito que baje Dios y lo niegue…..
3-. La respuesta de la hostelería de lujo
En Londres, la alta cocina también se adapta. El restaurante CUT at 45 Park Lane ha tenido que extender su servicio de Acción de Gracias debido a la «oleada de reservas». Elliott Grover, su director culinario, comenta que ahora sirven alrededor de 180 cubiertos durante el día y han abierto el Bar 45 toda la semana con snacks temáticos como croquetas de pavo y dátiles envueltos en bacon. «Las reservas se han duplicado año tras año. Es popular entre los huéspedes estadounidenses, pero también entre muchos otros que simplemente quieren experimentarlo por primera vez», dice Grover.
4-. El factor político y el aumento de expatriados
Un elemento clave en esta ecuación es el flujo migratorio. En mayo, The Guardian informó sobre un aumento de estadounidenses que se mudan al Reino Unido, citando razones políticas tras la reelección de Donald Trump a finales de 2024. Las solicitudes de ciudadanía estadounidense para el Reino Unido alcanzaron un récord de más de 6.100 el año pasado (un aumento del 26% respecto a 2023). Hubo un aumento del 40% interanual durante los últimos tres meses de 2024, coincidiendo con el periodo electoral en EEUU.
Este flujo incesante de ciudadanos estadounidenses a GB ha creado una base sólida de nuevos consumidores que buscan celebrar sus tradiciones lejos de casa, arrastrando consigo a sus amigos y vecinos británicos a la celebración.
5-. Una especie de «Navidad anticipada»
Para Whole Foods Market UK, la demanda en torno a Acción de Gracias ya rivaliza con la preparación de la Navidad. Izzie Peskett, jefa de marketing, destaca que la festividad ha trascendido la nacionalidad: «Se ha convertido en una verdadera ocasión aquí, ya sea que la gente esté recibiendo a amigos estadounidenses o simplemente recreando ese banquete clásico y reconfortante en casa».
¿Por qué está ocurriendo esto ahora?
- Influencia de las redes sociales: Plataformas como TikTok e Instagram han globalizado las recetas de Mac & Cheese al horno y Pumpkin Pie, haciendo que los consumidores británicos quieran replicar lo que ven en sus pantallas.
- El hueco en el calendario: Acción de Gracias cae a finales de noviembre, llenando el vacío comercial y festivo que existe entre Halloween y Navidad, ofreciendo a los minoristas una oportunidad perfecta para impulsar las ventas.
- La búsqueda de «comunidad»: Como señala Peskett, la festividad se trata de «abrazar la calidez y la generosidad», valores que resuenan universalmente en tiempos inciertos.
¿Sabías que el primer «Thanksgiving» fue español?
Cada cuarto jueves de noviembre, Estados Unidos se paraliza para celebrar Acción de Gracias. La imagen clásica es la de 1621: peregrinos ingleses y nativos compartiendo mesa en Plymouth. Pero, ¿y si te dijera que la historia real ocurrió medio siglo antes y se habló en español?
La historia oficial a menudo olvida que 56 años antes de los peregrinos, el asturiano Pedro Menéndez de Avilés ya había celebrado una acción de gracias en San Agustín (Florida). El 8 de septiembre de 1565, tras fundar el primer asentamiento europeo en EE. UU. y defenderlo de los franceses, Menéndez compartió una misa y un gran banquete con la tribu saturiwa.
Y no fue el único caso. En 1598, Juan de Oñate protagonizó otra celebración similar a orillas del Río Grande, tras sobrevivir al desierto mexicano, también décadas antes que los ingleses.
Hoy en día, aunque la tradición anglosajona domina el calendario, historiadores y ciudadanos de Florida reivindican estas fechas. Reconocer el origen hispano de esta fiesta no es solo corregir un dato, es recordar la huella imborrable de España en el nacimiento de la nación americana.
Para saber más:
-. Avicultura en Reino Unido
-. Día de Acción de Gracias
-. Marketing avícola
¿Quieres ir un paso por delante en avicultura?
Suscríbete gratis a nuestro eNewsletter y recibe una selección semanal
de la mejor información para anticipar tendencias , estar a la última y mejorar como profesional de la avicultura.
NeXusAvicultura : Visión, Criterio, Calidad y Contexto.