LVI Symposium Científico de Avicultura de WPSA-AECA (San Sebastián)

El LVI Symposium Científico de Avicultura de WPSA-AECA se celebrará en San Sebastián durante los días 16, 17 y 18 de octubre 2019.

Programa de Conferencias

Miércoles 16 OCTUBRE

09:00 – 10:00  Entrega de acreditaciones

10:00 – 10:30 Inteligencia competitiva en el ámbito alimentario. Dr. Rogelio POZO.  AZTI-Tecnalia

10:30 – 11:00 Historias entre la Cocina y la Televisión. D. Karlos ARGUIÑANO

11:00 – 11:30 Inauguración Oficial

11:30 – 12:00 Pausa café

12:00 – 13:00 La sublime utilidad de la ciencia inútil. Dr. Pedro Miguel ETXENIKE LANDIRIBAR. DIPC

13:00 – 13:30 ¿Reemplazarán el vegetarianismo, el veganismo y la carne in vitro a la carne de ave?.  Dr. Michael GRASHORN. Universidad Hohenheim

13:30 – 15:00 Almuerzo

15:00 – 15:30 Uso de antibióticos en avicultura: Nuevo reglamento y Plan Nacional frente a la Resistencia a los Antibióticos. D.ª Cristina MUÑOZ MADERO. AEMPS

15:30 – 16:00 Enzibióticos: nueva arma en el ejército de los antimicrobianos. Dr. Roberto DÍEZ MARTÍNEZ. Ikan Biotech, S.L.

16:00 – 16:30 Comunicaciones Orales

16:30 – 17:00 Pausa café

17:00 – 17:45 Consecuencias, eficiencia y evaluación de la limpieza y desinfección en granjas comerciales de broilers. Dr. Koen De REU. Research Institute for Agriculture, Fisheries and Food (ILVO), Melle – Belgium

Jueves 17 de octubre

09:00 – 09:45 Pollos amarillos: los factores que influyen la calidad de la canal

Dra. Catherine HAMELIN. CCPA Group

09:45 – 10:30 Epigenética: Conceptos y aplicaciones. Dra. Roselina ANGEL. Universidad de Maryland

10:30 – 11:00 Pausa café

11:00 – 11:45 Diferencias de calidad de carne industrial y alternativa. Dra. Cécile BERRI. INRA

11:45 – 12:30 Retos de la alimentación ecológica. D. Rafael SUGRAÑEZ SERRANO. Agroloma, S.L.

12:30 – 13:15 ¿Existen límites en la selección avícola? Producción alternativa y razas autóctonas.  Dra. Michèle TIXIER-BOICHARD. INRA

13:15 – 15:00 Almuerzo

15:00 – 15:45 Patologías emergentes en sistemas alternativos. Dr. Bart STOKVIS. Hendrix Genetics

15:45 – 16:30 Estrategias para reducir el riesgo de picaje de plumas en  gallinas ponedoras. Dr. Bas RODENBURG. Universidad de Wageningen

16:30 – 17:00 Pausa Café

17:00 – 18:00 Mesa redonda sobre Evaluación y Certificación de Bienestar Animal. Moderador: D. José Ignacio BARRAGÁN COS. Galimetría Estadística, S.L.    –   Dra. Inma ESTEVEZ OVEJAS. Neiker-Tecnalia –  D. Pedro GIL SEVILLANO. Consultor Veterinario. – D. Santiago BELLÉS MEDALL. Qualivet – D. Alberto DÍEZ MICHELENA. ANDA. – D. Igor ACERO ZABALA. Eroski – Asociación Consumidores – Gran Distribución

Viernes 18 octubre

09:00 – 09:45 Nutrición para la gallina de las 100 semanas de vida. D. Xabier ARBE UGALDE. H&N Internacional

09:45 – 10:30 Comportamiento socio-sexual y fertilidad. Prof. Tommaso PIZZARI. Universidad de Oxford

10:30 – 11:00 Pausa café

11:00 – 11:45 Reducción de uso de antibióticos y producción sin uso de antibióticos en  pollos y pavos de engorde en Italia: aspectos comerciales, problemas sanitarios y perspectivas futuras. Dr. Alessandro SCOLAR. Laboratorio Vallerana

11:45 – 13:00 Casos clínicos patología. Dra. Natàlia MAJÓ MASFERRER. CReSA

Casos clínicos matadero. D. Ricardo SERRANO SORO. Grupo Sada – Dr. Ricardo CEPERO BRIZ. Universidad Zaragoza

13:00 – 14:00 Asamblea General AECA y Clausura del Symposium

14:00 – 15:30 Almuerzo

(consultar versión actualizada en la web oficial    https://56symposiumavicultura.com   )