La fira avícola del Prat de Llobregat, centrada en la Raza Prat, en el pollo pata azul, se celebra el fin de semana del 28, 29 y 30 noviembre 2025 en la Granja de la Ricarda. El evento, que suele estar cubierto por las restricciones vigentes por la innfluenza aviar y la dermatitis nodular, ha recibido una excepción especial de la Generalitat para mostrar y vender animales vivos. Los miembros del Jurado, entre los que estaba el ex-director de la Real Escuela de Avicultura, José Antonio Castelló, y la Presidenta de los Criadores de la Raza Prat, Valentina Guisado, el viernes 28 eligieron a los mejores ejemplares.
La alcaldesa, Alba Bou, aseguró que la fira «no quedará opacada» gracias a las medidas preventivas y los controles sanitarios realizados en las últimas semanas, que han dado resultados negativos en los animales participantes.
La fira, que celebra su 52ª edición, incorpora novedades como un Aula de Cocina y un Aula de Cata, donde se ofrecerán demostraciones en directo con recetas de alcachofa del Prat y pollo pata azul. Además, este año cuenta con el sello Biosphere, que reconoce las buenas prácticas en gestión sostenible.
«El pollo pata azul, símbolo de la gastronomía local, se consolida como protagonista en una edición que apuesta por la sostenibilidad y la innovación culinaria.»
El precio de los pollos en esta edición es de 23,5 euros por unidad y 34,5 euros por capón, aproximadamente 50 céntimos más caro que el año pasado. Las medidas preventivas por la gripe aviar, vigentes desde el 13 de noviembre, prohíben la cría de aves al aire libre para evitar contagios, especialmente por aves migratorias del norte de Europa.
El pollo pata azul, raza autóctona del Prat, se cría de forma regulada, en gallineros que no superan los ocho animales por metro cuadrado y con una alimentación natural, compuesta al menos por un 65% de cereales. Su carne, reconocida por su textura melosa y sabor intenso, cuenta con el sello de Indicación Geográfica Protegida.
Para saber más:
-. La Feria de la Raza Prat
-. Ferias y mercados navideños con exposición de aves.