Una guía para los profesionales de la avicultura que asistirán en 2025
La International Production & Processing Expo (IPPE) es el mayor evento sobre avicultura, producción animal y procesado de toda América y una de las mayores ferias del mundo sobre el tema. Cada enero, es anual, convierte a Atlanta en un encuentro global para la innovación, el networking y el aprendizaje en la potente industria avícola de los EEUU y en buena parte del mundo. Reúne a profesionales de todos los eslabones de la cadena de suministro avícola. Con miles de expositores y asistentes, IPPE se ha convertido en una plataforma imprescindible para descubrir los avances más recientes de la industria avícola de los EEUU y global en producción, procesamiento y sostenibilidad. La edición de este año tiene lugar del 28 al 30 enero 2025.
La IPPE en cifras
Antes de profundizar en lo que se espera para 2025, echemos un vistazo al impacto de IPPE en años anteriores:
– Aspectos destacados de 2024:
– 31.353 asistentes, de estos, 9.063 visitantes eran de fuera de los EEUU, un 28%, representando todos los sectores de las industrias avícola, cárnica y de piensos.
– 1.432 expositores, mostrando innovaciones de vanguardia en producción, procesamiento, empaque y más.
– 57.865 m2 de espacio de exhibición dedicados a tecnología, servicios y soluciones.
– Crecimiento a lo largo de los años:
– La asistencia ha crecido de manera constante, con un aumento del 15 % en visitantes internacionales en los últimos cinco años.
– Los segmentos específicos de avicultura atraen constantemente a más del 50 % del total de asistentes, lo que refleja el interés global en la proteína rey.
Tecnología de vanguardia en avicultura
En el corazón de IPPE está buena parte de la tecnología que ha impulsado a la industria avícola a expandirse por todo el mundo.
En 2025, puedes esperar:
– Automatización en el procesamiento avícola: Con los desafíos laborales en aumento, expositores como Marel, Meyn y BAADER presentarán sistemas robóticos y basados en IA que mejoran la eficiencia y precisión en el procesamiento. Esto es de especial interés en el momento actual ya que con Trump en la Casa Blanca aumentará la presión contra la inmigración ilegal , comportando que las plantas de procesado avícola dispongan de menos mano de obra barata por lo que deberán acelerar su transición hacía sistema de sacrificio y procesado de la carne de ave cada vez más automatizados.
– Soluciones de producción animal inteligente: Empresas que ofrecen sistemas basados en IoT para el monitoreo en tiempo real del rendimiento de las parvadas, el consumo de alimento y las condiciones ambientales estarán en el centro de atención.
– Sistemas energéticamente eficientes: La sostenibilidad será un tema clave, con soluciones energéticas como sistemas de ventilación solar y equipos eficientes para incubadoras.
Innovaciones en salud y nutrición avícola
La salud y la nutrición son fundamentales para lograr un rendimiento óptimo de las parvadas. En IPPE 2025 encontrarás:
– Aditivos para piensos: Empresas líderes como Cargill, Alltech y DSM presentarán soluciones de alimentación que reducen la dependencia de antibióticos mientras mejoran la salud intestinal y la conversión alimenticia.
– Herramientas de bioseguridad: Ante la creciente preocupación por la influenza aviar, los expositores mostrarán nuevas vacunas, herramientas de diagnóstico rápido y sistemas de control de patógenos.
– Tecnologías de conversión de residuos: Soluciones para convertir desechos avícolas en bioenergía o fertilizantes orgánicos reflejarán el enfoque de la industria hacia la sostenibilidad.
Sostenibilidad y bienestar animal
La sostenibilidad sigue siendo una prioridad clave para el sector avícola. En 2025, la feria destacará:
– Innovaciones en sistemas libres de jaulas: Respondiendo a la demanda social y de los grupos animalistas, los expositores de equipos para gallinas de puesta , como Vencomatic o Big Dutchman, entre otros, mostrarán sistemas free-range y de colonias enriquecidas para gallinas ponedoras.
– Reducción de la huella de carbono: Conoce sistemas de alimentación de bajas emisiones, tecnologías de conservación de agua y estrategias para implementar prácticas de economía circular.
– Orientación en certificaciones: Muchos expositores y seminarios ayudarán a los productores a obtener certificaciones como Global Animal Partnership (GAP).
IPPE no es solo una exhibición, también es una oportunidad para aprender de los líderes de la industria. Entre las conferencias que tendrán lugar la misma semana de la IPPE destacamos:
-. La Cumbre Avícola Latinoamericana discute tendencias globales que influyen el manejo de las empresas avícolas de Latinoamérica. El tema de este año es “Factores que Afectan la Comercialización Eficiente de la Avicultura”. En ella el lunes 27 enero se abordarán temas técnicos destacados que abarcan temas económicos, de producción y procesamiento de mayor prioridad para los productores y procesadores latinoamericanos de carne de pollo y huevos. La Cumbre reúne a líderes de compañías genéticas, proveedores, integradores y académicos para aprender, discutir y establecer contactos.
Estos son los títulos de las conferencias y sus respectivos ponentes en la Cumbre Avícola Latinoamericana 2025:
| Título de la Conferencia | Ponente |
|---|---|
| Manejo de Granos | |
| Características de granos necesarias para la intensificación y eficiencia de molinos de alimentos | Dr. Carlos Campabadal – Kansas State University |
| Manejo del Tamaño de Partículas en los Alimentos Concentrados | Dr. Wilmer Pacheco – Auburn University |
| Inocuidad de Alimentos | |
| Las Regulaciones sobre Salmonella en Estados Unidos y su Efecto en la Oferta de Pollo a Nivel Nacional | Dr. Juanfra DeVillena – Wayne Sanderson Farms |
| Genética | |
| ¿Cómo se está Manejando la Disminución de Fertilidad en Reproductoras? ¿Qué hay Nuevo en la Genética de Ponedoras y Pollo de Engorde y Cómo Afectará la Producción en los Próximos 3-5 Años? | Dr. Jorge Amado – Aviagen Dr. Vitor Hugo Brandalize – Cobb Sr. Thomas Dixon – Hy-Line |
| Crianza | |
| Reducir los Costos Operacionales de la Ventilación de Túnel | Ing. Mike Czarick – University of Georgia |
| Clave en la Recría de Aves de Postura Dentro del Marco de Producción en Jaula y Libre de Jaulas | Dr. Yari Lucerna – Médico Veterinario Consultor |
| Sanidad | |
| Bioseguridad Práctica para Todos los Sectores Avícolas | Dr. Jean-Pierre Vaillancourt – Universidad de Montreal en Saint-Hyacinthe, Quebec, Canadá |
| Identificación y Análisis Molecular del Virus de la Bronquitis Infecciosa Aviar (IBV) e Implementación de Metodologías Aerobiológicas para la Detección y Caracterización de Virus Respiratorios en Avicultura | Dr. James Karkashian – Universidad de Costa Rica |
Esta información ha sido obtenida de la agenda oficial de la Cumbre Avícola Latinoamericana 2025.
-. Y el INTERNATIONAL POULTRY SCIENTIFIC FORUM, los días 27 y 28 enero, con un completo programa en el que se presentarán decenas de trabajos de investigación avícola
Además de otras conferencias que tratarán temas como:
– Sesiones técnicas: Temas como la inteligencia artificial en la gestión de los lotes de pollos o gallinas, análisis predictivo para brotes de enfermedades y los últimos avances en investigación genética.
– Innovation Station: Un área especial que exhibe las tecnologías y productos más innovadores, seleccionados por un panel de expertos.
– Paneles de discusión: Expertos globales debatirán sobre desafíos cruciales, desde problemas en la cadena de suministro hasta tendencias cambiantes del consumidor.
Eventos de networking
IPPE también trata de construir relaciones. Algunos eventos clave incluyen:
– Recepción de bienvenida: Una excelente manera de conectar con más de 30,000 asistentes de más de 120 países.
– Encuentro de jóvenes líderes: Diseñado para la próxima generación de profesionales avícolas, fomentando la mentoría y la colaboración.
– Ceremonia de inducción al Salón Internacional de la Fama Avícola: un homenaje a los pioneros que han transformado la industria.
Qué no perderse en 2025
Para los profesionales avícolas, estas creemos desde NeXusAvicultura que son las áreas de visita obligada:
– Pabellón de Tecnología Avícola: Explora innovaciones en procesamiento, empaque y automatización.
– Zona de Producción en Vivo: Dedicada a soluciones para producción de broilers, ponedoras y reproductoras.
– Centro de la Industria del Huevo: Todo sobre la producción y el empaque del huevo.
– Exposición de Bioseguridad: Las últimas tecnologías para proteger a aves y personas de enfermedades.
Desde la web de la IPPE es posible consultar un mapa interactivo con todos los expositores.
Buena Feria !!
Federico Castelló
Director de NexusAvicultura.com
Para saber más:
-. Web oficial IPPE
-. Consulta todos los próximos eventos de avicultura en NeXusAvicultura.com