Arenys de mar, 30 dic. 2025. Se cumplen 10 meses del lanzamiento de NeXusAvicultura a finales de febrero 2025. Hemos de reconocer que han sido meses muy intensos en avicultura. Tanto por los movimientos empresariales, la aplicación práctica de avances tecnológicos que tan solo hemos empezado a explicar, la espada de Damocles de la influenza aviar, la transversalidad de las mil aplicaciones de la inteligencia artificial en avicultura, etc. Muchos cambios y tendencias que se consolidan que hemos intentado resumir en las diez noticias / tendencias más relevantes (el orden expositivo de las noticias no guarda relación con su relevancia) para la avicultura, en España, Europa y a nivel mundial.
En todo caso, hay una, la tendencia a mi entender más importante, que es el imparable ascenso en el consumo por persona tanto de carne de ave como de huevo en todo el mundo.
Hay nubarrones, cierto, pero cabalgamos sobre la proteína Rey. Para los profesionales que nos dedicamos a la avicultura, la tecnología, la I de Investigación del I+D de los centenares de equipos científicos de alto nivel de todo el mundo investigando en cómo hacer una avicultura todavía más sostenible y eficiente, la D de Desarrollo del I+D de las miles empresas y su iniciativa que hace avanzar la tecnología avícola y la excelencia de nuestro producto nos abren la puerta a un futuro muy esperanzador en el que debemos estar bien orgullosos de nuestra misión: alimentar al mundo.
Feliz 2026 !!
Federico Castelló
Director y Fundador de NeXusAvicultura
1-. La irrupción de la influenza aviar en explotaciones comerciales.
Fruto de los dispersos, pero muy abundantes focos de influenza aviar entre las aves migratorias en el Oeste Europeo, afectando también a España, este año el virus ha afectado a varias grandes explotaciones avícolas del centro, noroeste de España y Cataluña, con la considerable distorsión principalmente en el mercado del huevo.
> Para saber más: https://nexusavicultura.com/tag/influenza-aviar/
2-. La discusión entre las técnicas de control de la influenza aviar a nivel mundial.
Dada la globalización en la difusión del virus de alta patogenicidad (HPAI), en países que han sufrido más gravemente sus consecuencias (EE. UU., Francia, el Reino Unido, etc.) se sigue discutiendo la posible conveniencia de la implementación de los planes de vacunación en las granjas comerciales.
> Para saber más: https://nexusavicultura.com/tag/influenza-aviar-vacunacion-de-las-aves/
3-. El continuo acoso del ECC para cambiar los sistemas de producción de pollos.
Pese a que en España de momento no han tenido éxito, continúa la campaña de los promotores de los agresivos movimientos a favor del bienestar de las aves para la adhesión de las empresas de este sector a su sistema de producción, pese a un considerable aumento de los costes.
> Para saber más: https://nexusavicultura.com/tag/european-chicken-commitment-ecc/
4-. La aprobación de la extensión de norma para la producción de carne de ave.
Su reciente entrada en vigor va a suponer una implicación de todas las producciones implicadas (pollos, pavos y codornices) en las campañas de Avianza durante los próximos años para la promoción de estas carnes.
> Para saber más: https://nexusavicultura.com/tag/extension-de-norma/
5-. La entrada en España de grandes inversiones extranjeras en el sector avícola.
Tanto en el sector de la carne de pollo, como en el del huevo, en aquel mediante la compra de un productor navarro y otro leones, como en éste, por la de otros grupos extranjeros, este último año está habiendo un creciente interés por parte de importantes inversores internacionales , y nacionales, en situarse de forma destacada en el sector avícola español.
> Para saber más: https://nexusavicultura.com/tag/compras-y-adquisiciones/
6-. El continuo aumento, sin precedentes, del precio de los huevos.
De forma continuada, pero constante y muy significativa, a lo largo de este año ha tenido lugar una elevación sin precedentes en el precio de los huevos, achacable en parte a los casos de IA en el mercado español y europeo en general, pero también a las grandes sumas que todavía se han de invertir para ir completando la migración a sistemas libres de jaulas, entre otras subidas de costes (sanidad, costes salariales, tecnología, etc.) ….
> Para saber más: Precio de los huevos en NeXusAvicultura
7-. El sexado automatizado del pollito para carne recién nacido.
Haciendo resucitar el viejo tema de las ventajas de la crianza de los machos y hembras para carne por separado, una de las más importantes empresas integradoras del sector del broiler ha instalado la primera sexadora automática en una planta de incubación del norte de España, facilitando el establecimiento de prácticas para la crianza separada de machos y hembras y ampliando el debate del sexado automático in ovo con las nuevas posibilidades que ofrece el sexado automático del pollito.
8-. La tensión en los mercados internacionales por el precio de la soja.
Pese a que la evolución de los precios de los piensos para las aves de este año, a la baja, y a los stocks de cereales y de la soja, en ligera alza, el mercado internacional está inquieto, por una creciente dependencia europea y de EE.UU. de muchos micro ingredientes de China, un cambio en la exportación de soja, con Brasil en alza, a costa de EE.UU., las exigencias de la UE para asegurar su procedencia de ésta de un área no deforestada, etc.
> Para saber más: https://nexusavicultura.com/category/nutricion-aviar/
9-. La creciente aplicación de la inteligencia artificial en la producción avícola.
El sector avícola no podía quedarse aislado en relación con las múltiples aplicaciones de la inteligencia artificial en sus multiples aplicaciones (bioacústica, imagen, tomografia computerizada, datos, genética, etc.) para el control ambiental, comportamiento y bienestar de las aves en granjas.
> Para saber más: https://nexusavicultura.com/tag/inteligencia-artificial-en-avicultura/
10-. El confinamiento de las gallinas camperas y las ecológicas.
Dada la aludida difusión de los brotes de influenza aviar en España, una de las medidas oficiales destinada a paliar su difusión ha sido el obligado confinamiento de las gallinas productoras de huevos camperos y ecológicos, con las consiguientes acusaciones de las organizaciones de consumidores al poder continuar estos exhibiendo su etiqueta como tales.
> Para saber más: https://nexusavicultura.com/tag/confinamiento/
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