Aprovechando la celebración de la feria IPPE y con el sexado in ovo o el sexado automatizado de los pollitos como algunos de los temas estrella, un consorcio de empresas canadienses, las empresas Canadian Egg Technologies y MatrixSpec Solutions han anunciado públicamente en este evento que su tecnología HyperEye ofrece una determinación precisa del género in ovo del embrión para los huevos blancos y marrones a partir del cuarto día de incubación.
Si esta tecnología funciona y es viable su aplicación comercial, marcaría sin duda un nuevo hito en las capacidades a la hora de identificar el sexo de los embriones en las operaciones comerciales de incubación.
Canadian Egg Technologies es una colaboración entre Egg Farmers of Ontario y Egg Farmers of Canada, organizaciones que, en el marco de esta colaboración, se han asociado con MatrixSpec Solutions para desarrollar y llevar al mercado esta nueva tecnología patentada y ofrecer una solución eficaz al sector mundial del huevo. El sistema se basa en una combinación de imágenes hiperespectrales e inteligencia artificial, tratándose de un método no invasivo que ha sido validado en plantas de incubación comerciales, dejando la cáscara del huevo intacta, lo que protege tanto la incubabilidad como la integridad del huevo.
HyperEye determina el sexo del embrión del pollito desde el cuarto día de incubación
Los desarrolladores de HyperEye afirman que al ser una tecnología independiente y puede integrarse en los procesos de una planta de incubación típica. El pequeño tamaño del sistema lo hace ideal para instalaciones de cualquier tamaño y el diseño actual permite actualizaciones tecnológicas sencillas.
Roger Pelissero, Presidente del Grupo de Expertos en Sostenibilidad Ambiental en la OMH (Organización Mundial del Huevo) ha declarado respecto a este sustancial avance que lo posicionaría cómo la tecnología de sexado in ovo más precoz, que: «Como avicultores, entendemos de primera mano la necesidad de continuar evolucionando en nuestro enfoque y utilizar nuevas innovaciones para abordar los desafíos que se presentan«, para Pelissero, a su vez también copresidente del consorcio Canadian Egg Technologies. «HyperEye proporciona una solución única para las plantas de incubación de todo el mundo y puede ayudar a acelerar nuestros esfuerzos colectivos para abordar un área compleja de nuestra cadena de suministro«.
Roger Pelissero
Presidente del Grupo de Expertos en Sostenibilidad Ambiental en la OMH (Organización Mundial del Huevo)
Roger Pelissero es un avicultor de puesta de tercera generación y presidente de Egg Farmers of Canada. Es un apasionado de la sostenibilidad y un defensor de la investigación basada en evidencia que respalda el progreso y la innovación.
Roger participa en varias iniciativas de sostenibilidad lideradas por la industria, es miembro fundador de la Iniciativa Global para Huevos Sostenibles y recientemente copresidió la Mesa Redonda Canadiense de la Cadena de Valor de la Sostenibilidad Avícola. También es miembro de la Junta Asesora del Centro de la Industria del Huevo de la Universidad Estatal de Iowa.
«Si esta tecnología funciona y es viable Y RENTABLE su aplicación comercial, marcaría sin duda un nuevo hito en las capacidades a la hora de identificar el sexo de los embriones en las operaciones comerciales de incubación.»
Tras las pruebas realizadas en plantas de incubación comerciales, Canadian Egg Technologies y MatrixSpec afirman que esta tecnología ha demostrado su éxito y ya se están comprometiendo con los líderes de la industria para implementar esta tecnología innovadora en mercados clave. «Trabajar directamente con los avicultores y plantas de incubación nos ha permitido comprender las complejidades de la cadena de suministro de huevos, abordando las preocupaciones sobre el bienestar animal y ofreciendo una herramienta práctica diseñada para integrarse sin problemas en ellas «, ha dicho Michael Ngadi, CEO de MatrixSpec.
Sobre Egg Farmers of Ontario
Egg Farmers of Ontario representa a más de 500 productores de huevos y criadores de pollitas en Ontario. Es una organización independiente y autónoma, financiada completamente por los productores de huevos y pollitas, que trabaja para proporcionar a los consumidores un suministro garantizado de huevos seguros y de alta calidad a los precios más razonables posibles. Esto se logra mediante la gestión eficiente de la producción de huevos, la investigación, la promoción del producto y actividades continuas de marketing.
Sobre Egg Farmers of Canada
Ahora en su sexta década como una de las principales organizaciones agrícolas de Canadá, Egg Farmers of Canada gestiona el suministro nacional de huevos y promueve su consumo, mientras representa los intereses de más de 1,200 productores de huevos regulados y familias de granjas avícolas de costa a costa. .
Sobre MatrixSpec
MatrixSpec Solutions Inc. es una empresa de inteligencia artificial centrada en proporcionar soluciones no destructivas para procesos optimizados y eficientes, lo que conduce a una calidad y seguridad superiores de los productos. MatrixSpec utiliza inteligencia artificial innovadora y de vanguardia, aprendizaje automático y tecnología de imágenes hiperespectrales para ofrecer soluciones revolucionarias a la industria, especialmente a la industria alimentaria y agroalimentaria.
Para saber más sobre estas empresas:
-. Web oficial de MatrixSpec Solutions
-. Comunicado de prensa: Canadian technology sets new benchmark with world’s earliest non-invasive gender determination for white and brown eggs. January 28th, 2025
-. Canada’s next-gen egg farmers hatching new ideas for the sector. Dec. 16, 2024
-. Egg Farmers of Ontario
-. Egg Farmers of Canada