Archivos mensuales: Noviembre, 2025

El sector del huevo británico lleva más de dos decadas con una importante inversión en marketing avícola que ha dado sus frutos. De hecho, cada británico come en la actualidad una media de 199 huevos al año, 26 huevos por persona más de los que comían hace 20 años. Y aunque no está entre los mayores consumidores de huevos del mundo, Reino Unido produjo en 2024 la considerable cantidad de 11.900 millones de huevos, lo que representa una cifra de autosuficiencia del 88%. De este 88%, nueve de cada diez huevos son producidos bajo el sello de «British Lion Eggs«, operativo desde 1998.

Barcelona – El Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (DARPA) de la Generalitat de Catalunya ha organizado una jornada técnica en línea titulada...

La fira avícola del Prat de Llobregat, centrada en la Raza Prat, en el pollo pata azul, se celebra el fin de semana del...

Ezentis aterriza en el "corazón" de la granja: en INSTALACIONES Y MANTENIMIENTOS.José Elías avanza en su apuesta firme por el sector avícola y pone...

El Institut Pasteur de Francia ha alertado de que la gripe aviar H5, que actualmente se propaga entre aves y algunos mamíferos, podría mutar...

Entre el 6 de septiembre y el 14 de noviembre de 2025, se notificaron 1.443 detecciones del virus de la influenza aviar altamente patógena (IAAP) A(H5) en aves silvestres de 26 países de Europa. Esta cifra fue cuatro veces mayor que en el mismo período de 2024 y la más alta registrada en esas semanas desde al menos 2016. Casi todas las detecciones (99%) correspondieron a virus IAAP A(H5N1) , y la mayoría pertenecían al sublinaje EA-2024-DI.2.1, una nueva variante del genotipo EA-2024-DI.2. Estas detecciones afectaron a un número creciente de especies de aves acuáticas (patos, gansos y cisnes) en gran parte de Europa. Además, se vieron afectados grandes números de grullas comunes en una amplia franja que se extiende desde el noreste hasta el suroeste del continente. Dada la importancia de esta circulación sin precedentes del virus IAAP en la población de aves silvestres en comparación con años anteriores, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), en colaboración con el Laboratorio de Referencia de la UE, acaba de emitir una declaración urgente.

Lo que antes era anécdotico se está convirtiendo rápidamente en una fecha clave del calendario británico. El Día de Acción de Gracias (Thanksgiving) ha dejado de ser una festividad ajena para consolidarse en el Reino Unido. Acción de Gracias ha llegado para llenar el vacío entre Halloween y Navidad. A continuación te explicamos 5 razones posibles de este caso de exito de marketing avícola….

Los aminoácidos (AA) son fundamentales en la avicultura, impactando el crecimiento, la función inmune, la eficiencia alimenticia y la reducción de la excreción de nitrógeno (N). Los avances se centran en la nutrición de precisión y la mejora de la biodisponibilidad de los AA. La digestibilidad ileal estandarizada de aminoácidos (SIAAD) es ahora la herramienta clave, ya que ofrece valores más exactos para la formulación de dietas que la digestibilidad ileal aparente (AID), al corregir las pérdidas endógenas basales. La incorporación de aminoácidos sintéticos (SAA) y enzimas exógenas optimiza la utilización de AA. Aunque el sector avícola avanza hacia soluciones más sostenibles, el desafío sigue siendo optimizar el metabolismo de los AA y minimizar la excreción de N para asegurar la eficiencia y la viabilidad económica.

El veterinario F. Javier González, reflexiona sobre la presión regulatoria y social que asfixia al sector. El autor pone en evidencia las contradicciones de la sociedad urbana, que exige alimentos baratos pero rechaza la presencia de granjas, lo que empuja la producción a países con menores estándares. Javier analiza el impacto de la influenza aviar, señalando cómo el alarmismo y la subida de precios a menudo ocultan la gestión profesional de la crisis. González reivindica la cualificación de veterinarios y avicultores para garantizar la seguridad alimentaria bajo el enfoque "One Health".

Si todo continúa como hasta ahora, la Fira del Gall se celebraría tal y como se ha hecho en los últimos años, con los...