EEUU: el aumento de los precios de los huevos está relacionado con el impacto de la influenza aviar
En Estados Unidos, el aumento del precio de los huevos en 2024 se ha relacionado con el impacto de la influenza aviar (IA) en la cadena de suministro.
El precio de los huevos ha subido un 28,1 % en los últimos 12 meses, según la Oficina de Estadísticas Laborales, siendo ahora, de promedio para una docena de tamaño grandes de 3,20 $, según las estadísticas de la oficina.
Los aumentos en los precios han tenido lugar, en parte, debido a la alta demanda del producto, pero también debido al brote de IA las granjas avícolas del país en los últimos meses.»La influenza aviar es , con diferencia, la razón Nº 1 de los precios más altos«, ha dicho a la CNN Phil Lempert, analista de las industrias de alimentación.
La influenza aviar altamente patógena (IAAP) ha afectado a más de 100 millones de aves en 48 estados desde enero de 2022, según muestran los datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). La enfermedad ha afectado la producción total de huevos, y la menor producción de huevos, en parte, conduce a un aumento de los precios.
Pero la IA no es el único factor que hace que los precios de los huevos suban. Según Emily Metz, presidenta de la American Egg Board, las presiones inflacionarias juegan un papel clave ya que los precios del combustible son más altos, junto con los altos costos laborales y del embalaje. Y añade que «los productores de huevos son una parte de los precios, pero estos no dependen solo de ellos y la volatilidad que estamos viendo refleja una serie de factores que están completamente fuera del control de los avicultores de puesta”.