AVIANZA alerta sobre los riesgos del acuerdo Mercosur-UE para el sector avícola
El secretario general de AVIANZA, Jordi Montfort, ha analizado para Cárnica el impacto del pacto entre la Unión Europea y Mercosur. El sector cárnico avícola español y europeo mantiene una posición de rechazo total. Según Montfort, este pacto supone una “competencia desleal por parte de mercados exteriores” y pone en riesgo los estándares de bienestar animal alcanzados en Europa.
Un ataque a la producción española
El acuerdo permitirá la entrada de 180.000 toneladas adicionales de carne avícola al mercado comunitario. Montfort advierte que esta medida es un “ataque a la capacidad productiva del sector”.
En términos reales, estas cifras equivalen aproximadamente a “dejar de producir 300 millones de pollos al año en la Unión Europea, es decir, unos 6 millones de pollos semanales que no se producirán en la UE”.
España, como segundo productor de la UE, sufrirá especialmente esta pérdida de competitividad si las ayudas de la Comisión Europea no llegan directamente a los granjeros, apunta el secretario general de AVIANZA.
Dudas sanitarias y falta de reciprocidad
La desigualdad en las normas de producción es uno de los puntos que más preocupa a AVIANZA. Los productores europeos cumplen con exigencias estrictas en sostenibilidad y uso de antibióticos que no se aseguran en la carne importada.
Montfort señala a Cárnica que “existen dudas relevantes en materia sanitaria”, especialmente sobre la vigilancia de la influenza aviar y el uso de métodos químicos de descontaminación que están prohibidos en la UE.
“No vendemos agua a precio de carne”
Uno de los aspectos más críticos revelados por el secretario general es la diferencia en el enfriamiento de las canales. En Mercosur se utiliza la inmersión en agua, lo que aumenta el peso del producto entre un 7 % y un 8 %. Por el contrario, la UE emplea exclusivamente aire, un sistema más costoso pero transparente. Montfort es rotundo en sus declaraciones: “En la UE no vendemos agua a precio de carne de pollo”.
Exigencia de transparencia
Ante esta situación, el sector reclama una “comunicación clara” hacia los ciudadanos sobre el origen y los estándares de lo que consumen. Solo así se podrá proteger el compromiso con una alimentación saludable y con los valores que Europa defiende desde hace décadas.
Fuente:
-. Cárnica de Comunicación, 14 enero 2026