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En España se criaron casi 900.000 patos en 2025: el foie gras reivindica su peso en la avicultura nacional

898.579 patos criados, 494 toneladas de foie gras y 58,7 millones de euros en valor de transformación. La avicultura de palmípedas no es el patito feo del sector: vertebra la economía rural de cinco comunidades autónomas y exporta a más de 30 países. ¿Cuánto sabe realmente el profesional avícola sobre el sector del pato en España?

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