Los productores de aves sobre pasto quieren que la afirmación de la etiqueta de huevos se alinee con los estándares del USDA para las aves domésticas.
Un grupo comercial que representa a los productores de aves sobre pasto está instando a la Administración de Alimentos y Medicamentos de EEUU (FDA) a aclarar cómo se puede usar el término «criado en pastoreo» en los cartones de huevos, alegando que las normas actuales permiten que los consumidores sean engañados.
La Asociación Americana de Productores Avícolas en Pastoreo (APPPA) solicita a la FDA que alinee los requisitos de etiquetado de huevos para la afirmación de «criado en pasto» con la definición existente utilizada por el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA/FSIS) para las aves domésticas.
La APPPA aboga por la viabilidad de una producción avícola ética en pastoreo que conecte a los agricultores, los procesadores y los consumidores en comunidades mutuamente beneficiosas.
Claramente definido por el USDA
Tras un documento que definía «criado sobre pasto», con más de 16.000 comentarios que apoyan una distinción de «pastoreo libre», el USDA mantiene un estándar claro y exigible para los productos cárnicos de este tipo. Sin embargo, dado que los huevos de cáscara están bajo la jurisdicción de la FDA, esas directrices no se han aplicado a ellos, siendo un hueco regulatorio que permite que el «criado en pasto» también se utilice para sistemas de «pastoreo», que solo requieren un acceso al aire libre y no la existencia de vegetación, lo que genera confusión entre los consumidores y una competencia desleal para los productores que crían a sus aves en pastos reales.
«La mayoría de los compradores cree que las aves con acceso al pasto pasan sus días al aire libre en un pastoreo real», ha dicho Christian Alexandre, presidente de APPPA pero «ahora mismo, la mayoría de los huevos de los supermercados no cumplen con esta expectativa.»
En lugar de buscar la creación de nuevas regulaciones, la APPPA solicita la aplicación de las definiciones existentes y bien conocidas del USDA/FSIS a las etiquetas de los huevos que reúna los estándares entre agencias, mejorar la transparencia, garantice el uso preciso de la «crianza sobre pasto » y genere confianza del consumidor en múltiples categorías de productos.
El ecoblanqueo erosiona la confianza de los consumidores
Los productores de aves sobre pastos invierten tiempo y recursos significativos en la gestión de los mismos, el bienestar animal y la gestión de la tierra. Sin estándares consistentes, tienen dificultades para distinguir sus productos de los de las grandes operaciones que dependen del marketing en lugar de prácticas de producción transparentes. «Cuando los huevos producidos en granjas industriales con acceso exterior se comercializan usando el mismo lenguaje e imágenes que los criados en pasto, se socava la confianza de los consumidores y se perjudica a quienes crían aves en pasto. Un etiquetado claro y coherente beneficia a todos, ayudando a los consumidores a tomar decisiones informadas y asegurando que los productores que hacen lo correcto no se vean socavados por afirmaciones engañosas«, ha dicho Ginger Shields, directora de la APPPA.
Para saber más:
-. Las aviculturas alternativas
-. La Asociación Americana de Productores Avícolas en Pastoreo (APPPA)
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