En el competitivo mercado alimentario actual, tener un producto excepcional es solo la mitad de la batalla. Para Lucy Sanderson, miembra de la Junta Avícola de la NFU (national farmers Union) del Reino Unido, el huevo británico representa el «superalimento definitivo»: es nutritivo, versátil, económico y sostenible. Sin embargo, Sanderson plantea una cuestión fundamental para la industria: tener una gran historia que contar no sirve de nada si no se logra que el público la escuche.
Desde su incorporación a la Junta en 2024, la prioridad de Sanderson ha sido clara: transformar la percepción pasiva del consumidor en un reconocimiento activo del valor del sector avícola a través de una promoción constante.
El huevo británico (of course) como base de la estrategia de marketing
Cualquier campaña de marketing exitosa comienza con un producto sólido, y el sector del huevo británico posee credenciales envidiables. Las cifras de 2024 pintan un cuadro de éxito rotundo:
- Volumen: Una producción de 11.900 millones de huevos.
- Independencia: Una autosuficiencia nacional del 88%.
- Demanda: Un consumo per cápita de 199 huevos al año (un aumento de 26 unidades respecto a hace dos décadas).
A nivel nutricional, el «packaging» natural y biodegradable del huevo encierra un tesoro de 6,4 gramos de proteína y vitaminas esenciales (D, B2, B12). No obstante, la industria no puede dormirse en los laureles de estas estadísticas. El reto reside en mantener estas cifras y aumentarlas mediante una educación continua del consumidor.
El reto: romper la barrera del ruido mediático
A pesar de las bondades evidentes del producto, Sanderson señala que «no siempre es fácil ser escuchado por el público». En un entorno saturado de información, el sector avícola debe esforzarse más por comunicar sus mensajes clave.
La estrategia de la Junta Avícola de la NFU para el periodo 2024-2026 subraya que la promoción no es un evento puntual, sino una disciplina diaria. La comunicación debe fluir en todos los niveles:
- Micro-marketing: Conversaciones directas con vecinos y clientes locales.
- Relaciones institucionales: Diálogo con funcionarios gubernamentales y parlamentarios.
- Educación pública: Uso de recursos como «A closer look at poultry» para desmitificar falsas creencias y aportar datos veraces.
Tenemos un gran producto pero no siempre hemos sabido explicarlo
El sector debe unificar el mensaje que comunica y aprovechar eventos globales como el «Día Mundial del Huevo» como catalizadores de comunicación.
El marketing continuado necesita hitos que reaviven el interés. Sanderson destaca la importancia de aprovechar iniciativas globales como el Día Mundial del Huevo (10 de octubre). Bajo el lema de 2025, ‘The Mighty Egg: Packed with Natural Nutrition’ (El Huevo Poderoso: Repleto de Nutrición Natural), la industria tiene la oportunidad de unificar su voz. Estos eventos no deben verse solo como una celebración, sino como herramientas tácticas de comunicación para reforzar el posicionamiento del huevo como un pilar de la salud global y la economía local.
La visión de Lucy Sanderson y de la NFU es clara: el sector tiene el producto, los datos y la historia. Lo que se requiere ahora es un esfuerzo coordinado para «vender» esa historia. La sostenibilidad de la industria avícola no depende solo de producir huevos, sino de la capacidad de sus miembros para actuar como embajadores de marca, asegurando que el mensaje sobre este «superalimento» resuene con fuerza y claridad en la mente de cada consumidor.
Claves de marketing para el sector del huevo
| Pilar | Estrategia |
| El Mensaje | El huevo es el «superalimento definitivo» (Salud + Sostenibilidad + Precio). |
| El Problema | La dificultad de destacar en un entorno mediático ruidoso. |
| La Solución | Comunicación constante y multinivel (desde el vecino hasta el político). |
| La Acción | Aprovechar hitos (Día Mundial del Huevo) para maximizar el alcance. |
Para saber más:
–. La avicultura en Reino Unido