Hoy hace 95 años (24 enero 1930) nacía José A. Castelló , Director de la Real Escuela de Avicultura por muchos años. Actualmente es un feliz jubilado que cuida su media docena de gallinas y sigue aprendiendo y haciéndose preguntas sobre todo lo que ha aportado y puede aportar la avicultura para alimentar al mundo.
JOSE A. CASTELLO: PERFIL BIOGRAFICO
José A. Castelló nació en Barcelona en 1930. Realizó sus estudios de bachillerato en Arenys de Mar y Barcelona, finalizados los cuales realizó el Curso de Avicultura en la Real Escuela de Avicultura, fundada por su abuelo, D. Salvador Castelló Carreras, obteniendo el título de Perito Avícola en 1950.
Tras estudiar la carrera de Marino Mercante, estar navegando durante casi 2 años en un buque petrolero y obtener el título de Piloto de Vapor en 1953, en Barcelona, se incorporó a la Escuela, trabajando en tareas administrativas y en la granja Paraíso, anexa a ella. En 1957 logró una beca de la International Cooperation Administration, de Estados Unidos, para ampliar sus estudios de avicultura en ese país, en el cual concurrió a las Universidades de Penn State, Purdue y Arkansas durante varios meses del año siguiente.
Una vez regresado a España, desarrolló una intensa actividad divulgadora, dando conferencias y escribiendo numerosos artículos en diversas revistas nacionales. En 1954 había sido uno de los pocos españoles asistiendo al X Congreso Mundial de Avicultura, organizado por la Asociación Mundial de Avicultura Científica (WPSA), celebrado en Edimburgo, realizando a continuación del mismo diversas visitas a explotaciones avícolas británicas. En 1959 publicó su primera obra, “Alimentación de las gallinas”, agotada muy pronto.
Desde 1959 hasta 1996 estuvo enseñando nutrición de las aves y sistemas de producción en la Real Escuela de Avicultura. En 1973 ocupó la dirección de la misma, tras el fallecimiento de su padre, Federico Castelló de Plandolit. Durante más de cuatro decadas ha formado a una parte muy importante de los profesionales que trabajan en avicultura actualmente en España. En la década de los 2000 se fue jubilando progresivamente al asumir la dirección de la Real Escuela su hijo Federico Castelló Fontova, quedando él como Director Emérito y colaborando esporádicamente con algún artículo en la extinta revista “Selecciones Avícolas”.
El Prof. Castelló fue uno de los fundadores de la Sección Española de la WPSA, en 1961, ocupando la Secretaría de la misma desde entonces hasta noviembre del 2001. Desde 1967 a 1970 fue Secretario Adjunto del XIV Congreso Mundial de Avicultura, celebrado en Madrid este último año.
En 1970 la World’s Poultry Science Association (WPSA) reunida en asamblea con sus representaciones de todo el mundo, eligió a José A. Castelló como Presidente de la WPSA, cargo que ostentó desde 1970 hasta 1974, y convirtiéndose en el primer y único español en la historia en ser elegido Presidente de la WPSA.
En la Asamblea General del siguiente Congreso, celebrado en Estados Unidos, fue elegido Ex-Presidente Honorario de la WPSA, mientras que en el Congreso Mundial celebrado en Turquía en el año 2008 ingresó como miembro del “International Poultry Hall of Fame” de la entidad.
El Prof. Castelló ha sido autor o co-autor de 21 libros sobre avicultura y cunicultura. En 1981 culminó un amplio «Tratado de Cunicultura«, coordinando a un equipo formado por prestigiosos especialistas del país y que, con sus 3 volúmenes y unas 1.200 páginas, fue considerado lo más amplio que se había escrito sobre el tema en cualquier idioma. Algo parecido realizó en 1995, cuando terminó de liderar un equipo de técnicos para escribir un magno “Tratado de Avicultura”, en sus 6 volúmenes, que posteriormente fue actualizando varios de ellos hasta completar un total de 3.600 páginas.
En 1975 fue uno de los promotores de la Feria Expoaviga, de Barcelona, de la cual sería su primer Presidente. Desde entonces siguió en su Comité Ejecutivo, participando en sus sucesivas ediciones bienales hasta el año 2010. En 2006-2007 intervino activamente en la fundación de AviAlter junto con Enrique García Martín.
Directamente ha publicado cerca de 900 artículos sobre avicultura e indirectamente ha promovido o incentivado la publicación de varios miles de artículos sobre todos los ámbitos de la avicultura. Su última aportación bibliográfica ha sido la publicación de la obra “Historia de la avicultura española” (2021), contando con la colaboración de otros 7 especialistas en determinados temas, que con sus más de 300 páginas y 200 fotos, ha constituido una completísima revisión de todo lo acaecido en este campo desde la antiguedad hasta la fecha.
El Prof. Castelló ha dado numerosas conferencias, aparte de España, en Estados Unidos, Argentina, Chile, Portugal, Nueva Zelanda, México, Guatemala, Holanda, Italia y Brasil. Ha asistido a todos los Congresos Mundiales y Conferencias Europeas de Avicultura desde los años 60 y ha dirigido y/o participado en más de 100 proyectos de investigación avícola y cunícola sobre temas de nutrición y manejo.
El Sr. Castelló está casado con Nuria Fontova, tiene 5 hijos, 9 nietos y un biznieto y sigue preparándose cada día, los 365 días del año, una tortilla francesa para desayunar……
Anexo: UNA VIDA «TRAS LA PLUMA»
José A. Castelló siempre ha agradecido a la avicultura que le ha permitido viajar y conocer personas de todo el mundo, siendo sus centenares de viajes profesionales (listados a continuación) una de sus experiencias vitales que más alegrías le han dado.
Este es el detalle de algunos de los viajes «Tras la Pluma» realizados por el Profesor Castelló:
| Fecha | Lugar | Finalidad |
|---|---|---|
| Ago. 1954 | Edimburgo, UK | Congreso Mundial Avicultura |
| 12/57-03/58 | Pennsylvania, Arkansas e Indiana (USA) | Beca ICA |
| Nov. 1960 | Utrecht, NL y Cuxhaven Alemania | Confª Euro. Avicª y Lohmann |
| Ago. 1962 | Andorra | RITENA |
| Ago. 1964 | Bolonia y centro-sur Italia | Confª Europea Avicultura |
| ¿? 1965 | Lisboa y norte de Portugal | Comercial Piensos El Sol |
| Dic. 1965 | Países Bajos | Coop. CPI e Hypeco |
| Ago. 1966 | Kiev, URSS y Checoslovaquia | C. Mun. Avicª y Symposium. |
| Dic. 1966 | Sur UK | Visitas granjas |
| Sep. 1968 | Jerusalén, Israel | Confª Europea Avicultura |
| Sep. 1968 | Utrecht y granjas, NL | Feria Ornithophilia |
| May. 1969 | Londres y centro-sur UK | Feria Olympia y granjas |
| Ago. 1971 | 5 Estados USA | Presidencia WPSA |
| Sep. 1971 | Suiza | Reunión WPSA y Optigal |
| Ma. 1972 | UK y Escocia | Granjas Ross |
| Abr. 1973 | Sao Paulo, Brasil y N. Orleans, USA | Cong. Latinoam. y N. Orleans |
| May. 1973 | Sur Alemania y Dortmund | Feria Dortmund |
| Jun. 1974 | Rep. Sudafricana | Anderson Farms |
| Ago. 1974 | N. Orleans, Cal., Whas. y N. York, USA | Congreso Mundial Avicultura |
| ¿? 1974 | Londres y otros, UK | Contacto TECNA-BOCM |
| Sep. 1976 | Malta | Confª Euro. Avicultura |
| Ene. 1977 | New Hampshire y Atlanta, USA | Hubbard y Expo Atlanta |
| Ago. 1977 | Hameenlinna, Finlandia | Comité WPSA |
| Sep. 1978 | Rio, Brasil + Argentina + Perú | Congreso Mundial Avicultura |
| Dic. 1978 | Gante, Bélgica | Visita Chore Time |
| Ago. 1979 | Florida, USA + Guatemala | Granja Fla. y conferencias |
| Oct. 1979 | Beekbergen, NL | Symp. Poultry Nutrition |
| Sep. 1980 | Hamburgo, Alemania | Confª Euro. Avicultura |
| Jun. 1981 | UK y Hannover, Alemania | Granjas en Sur UK y Feria |
| Dic. 1981 | Centro de Francia | Granja cunícola |
| Mar. 1982 | Feria París y Ploufragan, Francia | Estación Experimental |
| Jul. 1982 | Amadora, Portugal | Seminario OCDE |
| Nov. 1982 | Utrecht, NL | VIV |
| Nov. 1982 | Estoril, Portugal | Symp. Ibérico Avicultura |
| Mar. 1983 | Jutlandia, Dinamarca | Granjas ASA |
| Sep. 1983 | Erba, Italia | Mostra Coniglcultura |
| Abr. 1984 | Roma, Italia | Congreso Mundial Cunicultura |
| Ago. 1984 | Lagos y Kaduna, Nigeria | Poultry Ass´n Seminar |
| Ago. 1984 | Helsinki, Finlandia | Congreso Mundial Avicª |
| Nov. 1984 | Tel Aviv, Israel | Granjas reproducción |
| Dic. 1984 | Sur UK | Matadero aves y granjas |
| ¿? 1985 | Malmö, Suecia | European Feed Team |
| May. 1985 | Acapulco, Méjico | Congreso Latinoamricano |
| Oct. 1985 | Maale Hamisha, Israel | Symp. Europeo Nutrición |
| Oct. 1985 | París, Francia | SIMAVIP |
| Ago. 1986 | París y Loire, Francia | Confª Europea Avicultura |
| Nov. 1986 | Utrecht, NL | VIV + tour granjas |
| May. 1987 | Aarhus, DK | European Feed Team |
| Oct. 1987 | Königslutter, Alemania, y Berlin | Symp. Europeo Nutrición |
| Nov. 1987 | Belgrado, Yugoslavia | Seminario Avicultura |
| May. 1988 | Beekbergen, NL | Seminario UE |
| Jun. 1988 | Oslo, Noruega | Reunión WPSA |
| Sep. 1988 | Nagoya, Jap. + Hong Kong + Thai. | Congreso Mundial Avicultura |
| Nov. 1988 | Utrecht, NL | VIV + tour granjas |
| Dic. 1989 | Sur UK | Harper Adams y granjas |
| Jul/Ago 1990 | Utrecht, NL | VIV + tour granjas |
| Dic. 1990 | Sur UK | Dalgety/TECNA y granjas |
| Oct. 1991 | Venecia, Italia | Symp. Nutrición |
| Jul/Ago 1992 | Ind, Cal, Ore, Fla, USA | Congreso Mundial Cunicultura |
| Sep. 1992 | Amsterdam, NL | Congreso Mundial Avicultura |
| Sep. 1993 | Jalenia Gora, Polonia | Symp. Europeo Nutrición |
| Dic. 1993 | Bélgica | Roxell |
| Ago. 1994 | Glasgow, Escocia | Confª Europea Avicultura |
| Sep. 1994 | Colón, Argentina | Seminario AMEVEA |
| Nov. 1994 | Utrecht, NL | VIV |
| Feb. 1995 | Sur de Francia | Prod. patos foie gras |
| Oct. 1995 | Estambul y Antalya, Turquía | Symp. Europeo Nutrición |
| Sep. 1996 | N. Delhi, India + Nepal | Congreso Mundial Avicultura |
| Ago. 1997 | Tepatitlán, Méjico | Symp. AVECAO |
| Nov. 1998 | Utrecht, NL | VIV + tour granjas |
| Abr. 1999 | Chillán, Chile | Conferencias FIA |
| Ago. 1999 | Veldhoven, NL | Symp. Nutrición y granjas |
| Sep. 1999 | Bolonia, Italia | Symp. Calidad Prod. Avic. |
| Ago. 2000 | Montreal, Canadá | Congreso Mundial Avicultura |
| Sep. 2001 | Maasmechelem, Bélgica | Matadero aves |
| Sep. 2002 | Bremen, Alemania | Conferª Europea Avicultura |
| May. 2003 | Les Landes, Francia | Feria Toulouse y granja |
| Nov. 2003 | Kunszállás, Hungría | Granja de Zucami |
| Dic. 2003 | Lisboa, Portugal | Jornadas Avicª de Carne |
| Jun. 2004 | Estambul, Turquía | Congreso Mundial Avicultura |
| Sep. 2004 | Rennes, Francia | SPACE y granja Ripoche |
| Sep. 2005 | Balaton, Hungría | Symp. Nutrición y granja |
| Nov. 2005 | Vila Real, Portugal | Congreso de Zootecnia |
| Sep. 2006 | Verona, Italia | Conferª Europea Avicultura |
| Sep. 2006 | Chillán, Chile | Seminario Araucana |
| Ene. 2007 | Santarém, Portugal | Curso Produçao Frangos |
| Jun. 2007 | París, Francia | Working Group WPSA |
| Sep. 2008 | Praga, Rep. Checa | Symp. Calidad Prod. Avíc. |
| Sep. 2009 | Sur de NL | Granjas Venco y gallinaza |
| Sep. 2009 | Amberes, Bélgica | Working Group WPSA |
| Nov. 2009 | Creta, Grecia | Symposium Delacon |
| Ago. 2010 | Tours y Le Mans, Francia | Conferª Europea Aviculª |
| Mar. 2011 | Sur de NL | Aviarios |
| May. 2011 | Centro de NL | Granjas de puesta |
| Jun. 2011 | Tepatitlán, Méjico | Jornadas Avicultura Puesta |
| Ago. 2012 | Salvador de Bahía, Brasil | Congreso Mundial Avicultura |
| Oct. 2013 | Eindhoven, NL | Intercambiador Venco. |
| Oct. 2013 | Zollikofen, Suiza | Working Group WPSA |
| Jul. 2014 | Utrecht, NL | VIV |
| Oct. 2015 | Cambridge, UK | Working Group WPSA |
| May. 2016 | Utrecht, NL | Poultry Summit |
| Oct. 2017 | La Haya, NL | Working Group WPSA |
| May. 2018 | Utrecht, NL | VIV |
| Nov. 2018 | Hannover, Alemania | Eurotier |
| Nov. 2018 | Molina, Chile | Expo. Gallina Mapuche |
| Nov. 2019 | Vechta, Alemania | Working Group WPSA |