La base de financiación para el sexado in ovo se ha ampliado
París, 1 de marzo. Después de culparse mutuamente por el estancamiento de las negociaciones, entre los productores de huevos y la distribución sobre quién y con que importes se ha de sufragar el sobrecoste del el sexado de los pollitos en el huevo, finalmente ambas partes han llegado a un acuerdo en reunión celebrada en el Salón Internacional de la Agricultura.
La Confederación Francesa de Aves de Corral (CFA)incluso había pedido el bloqueo de las entregas de huevos a las marcas Carrefour y Leclerc tras haber quedado escaldada por el plantón de la gran distribución en una reunión organizada por el Ministro de Agricultura el 19 de febrero.
Los sobrecostes del sexado in ovo serán repercutidos por todas las redes de distribución, independientemente de que sean grandes superficies o pequeños comercios.
Por su parte, las cadenas de distribución de Francia, representadas por la Federación de Comercio y Distribución (FCD) y la Federación de Comercio Cooperativo y Asociado (FCA) , habían denunciado el 21 de febrero la culpa de los avicultores en el bloqueo de las discusiones. Dijeron que no querían poner la carga sobre los productores de huevo, sino que abogaron por un nuevo método de cálculo y una redistribución de los costos entre todos los puntos de venta de huevos.
Finalmente se ha llegado a un compromiso, según el cual la distribución se ha comprometido a introducir una contribución voluntaria obligatoria , pero esto se extenderá a todos los vendedores de huevos para consumo.
Hasta ahora, sólo la grandes y medianas superficies soportaban el peso de esta contribución obligatoria y quería implicar a todas los comercios que vendan huevo para consumo independientemente de su tamaño. Todavía están programadas reuniones de trabajo para los ajustes financieros finales del futuro acuerdo, ha declarado la CFA.
Este acuerdo permitirá seguir avanzando en el sexado in ovo y consolidarlo sin menoscabo de la sostenibilidad económica de las granjas de puesta
La Interprofesional Francesa de la Industria del Huevo (CNPO) ha felicitado la celebración del nuevo acuerdo para financiar el sexado de todos los huevos con cáscara. Esta firma garantiza la continuidad del sistema de financiación, al permitir la recaudación de los fondos necesarios para compensar parte de los costes adicionales soportados por las plantas de incubación. Si hasta ahora las cadenas de supermercados eran las únicas afectadas por la contribución, ahora se extiende a todos los canales de distribución de huevo con cáscara.
Este acuerdo final, que tomará el relevo del anterior, permitirá al sector disponer de 18 meses a partir del 1 de marzo 2025, para continuar con serenidad y consolidar su enfoque colectivo destinado a proponer una oferta francesa en línea con las expectativas de la sociedad.
¿Qué importes se destinarán a financiar el sexado in ovo?
- Desde diciembre 2024 hasta el 28 febrero 2025 se han destinado 59 céntimos por cada 100 huevos.
- Desde 1 marzo 2025 hasta el 1 septiembre 2025 se ha acordado que el nuevo importe sea de 39 céntimos por cada 100 huevos.
- Posteriormente esta cifra bajará a 31 céntimos por cada 100 huevos.
Récord de consumo de huevos en Francia
La industria francesa del huevo, además de su compromiso pionero con el sexado de huevos, continúa su transición voluntaria a la cría alternativa en jaulas. En su Plan 2030, el sector apunta a tener el 90% de las gallinas ponedoras en granjas alternativas (tierra, camperas, ecológicas). Más del 70% de las gallinas en Francia ya viven fuera de jaulas enriquecidas, por encima del 60% de la media europea.
Cada habitante en Francia consume una media de 224 huevos al año. Esta cantidad es un récord en los últimos 20 años e incluye los huevos por persona consumidos en el hogar, la restauración y las empresas de alimentos. Los huevos, la proteína animal más barata del mercado, son adecuados para la mayoría de las dietas y son consumidos por el 97% de los franceses.
Para saber más: