El sector de la carne de ave española levanta el vuelo: récord de facturación y consolidación europea en 2024
El sector avícola de carne en España ha cerrado el ejercicio 2024 reafirmando su posición como uno de los pilares estratégicos de la economía agroalimentaria nacional. Según los datos presentados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) en la asamblea general de las principales asociaciones del sector (AEPRP, APAVES, AMPE y AVIANZA) celebrada el 17 diciembre 2025 en Madrid, la industria ha alcanzado hitos significativos tanto en volumen de negocio como en capacidad productiva.
Cifras de récord: España, segunda potencia europea
La facturación del sector durante el pasado año rozó los 3.650 millones de euros, respaldada por una producción de 1,8 millones de toneladas de carne. Estas cifras no solo demuestran la resiliencia de la industria, sino que consolidan a España como el segundo mayor productor de la Unión Europea, concentrando el 13 % del total comunitario y situándose únicamente por detrás de Polonia.
Ana Rodríguez, secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, destacó que el sector es «fundamental para el abastecimiento alimentario», señalando que la carne fresca continúa siendo la referencia preferida de consumo en los hogares españoles.
Desafíos sanitarios y bioseguridad
A pesar del crecimiento, el sector no es ajeno a las amenazas globales. Durante la clausura de la asamblea en Madrid, se puso especial énfasis en la lucha contra la influenza aviar. El Ministerio ha instado a los productores a no bajar la guardia, manteniendo una vigilancia constante y reforzando las medidas de protección y bioseguridad. El esfuerzo de las empresas en los últimos años ha sido clave para garantizar la sanidad y la seguridad alimentaria en un entorno de alta exigencia regulatoria.
Horizonte exterior: China y Mercosur en el punto de mira
La vocación exportadora es otra de las grandes fortalezas del sector avícola español. El MAPA subrayó las nuevas oportunidades que se abren en los mercados internacionales gracias a hitos como:
- Apertura del mercado chino: La firma de un protocolo de exportación la pasada primavera marca un antes y un después para el comercio exterior.
- Acuerdos comerciales: Se sigue de cerca el impacto de acuerdos como el de Mercosur y la gestión de aranceles con Ucrania, buscando siempre proteger la competitividad del producto nacional.
Con una producción estable y una estrategia volcada en la internacionalización y la sanidad, el sector avícola español encara el futuro con optimismo, consolidado como un motor económico que garantiza tanto la soberanía alimentaria nacional como una presencia robusta en los mercados globales.