Si una Feria ganadera quiere ser realmente “FERIA” y convocar a ganaderos, debe estar cerca de donde estos tienen las granjas, pues el hecho que al ganadero le sea fácil acceder con su propio coche es un factor importante que pesa cuando el productor decide si asistir o no a determinada feria. El criterio de proximidad, o que esté a pocas horas en coche, es en todos los países un factor determinante para los productores. Otra cosa son las empresas, los técnicos, los veterinarios, laboratorios, grandes integradoras o las multinacionales, valorando los visitantes corporativos el volumen de negocio que esa Feria les puede aportar y no tanto la distancia a la que esté.
A un mes exacto de que SPACE 2024 abra sus puertas recordamos todo esto pues la Bretaña francesa es tierra de ganadería por excelencia. Es la 1a región agrícola de Francia y la 1a región agroalimentaria de Europa.
Solamente en avicultura de carne, la Bretaña produce más de un tercio del total de pollos franceses. Los agricultores bretones alimentan al equivalente de uno de cada tres franceses. Más de 60% del territorio regional está dedicado a la agricultura. Resumimos a continuación algunas de las las principales macromagnitudes (o cifras clave) del sector agrícola y ganadero en la Bretaña Francesa.
1. Sector Agrícola en Bretaña
La agricultura bretona es diversa y altamente productiva. Algunas de las principales producciones incluyen:
- Cereales: Trigo, maíz y cebada.
- Hortalizas: Zanahorias, coliflor, alcachofas y tomates.
- Frutas: Manzanas (especialmente para sidra) y fresas.
- Cultivos forrajeros: Utilizados para alimentación animal.
La Bretaña es también líder en la producción de legumbres y patatas, siendo una de las regiones más importantes de Francia en estos cultivos.
2. Sector Ganadero en Bretaña
La ganadería es uno de los pilares de la economía bretona. A continuación, se desglosa por especies:
a) Bovinos
- Producción de carne: La Bretaña es una de las principales regiones francesas en la cría de ganado vacuno para carne.
- Producción de leche: Es la segunda región productora de leche de Francia, con una importante industria láctea que incluye la producción de quesos y mantequilla.
b) Porcinos
- La Bretaña es la primera región productora de cerdo de Francia, representando más del 50% de la producción nacional.
- Cuenta con una red de mataderos y empresas transformadoras que exportan productos porcinos a toda Europa.
c) Ovino y Caprino
- Aunque menos significativa que la producción bovina y porcina, la cría de ovejas y cabras está presente, principalmente para la producción de carne y leche.
d) Avicultura
La avicultura es uno de los sectores más importantes de la ganadería bretona. A continuación, se detalla su relevancia:
3. Avicultura en Bretaña
La Bretaña es la principal región avícola de Francia, destacando en la producción de pollos, pavos y patos. Aquí tienes un desglose:
a) Pollos de carne
- La Bretaña produce más del 30% de los pollos de carne de Francia.
- En 2021, la región produjo 1,2 millones de toneladas de pollo, lo que la convierte en la región líder a nivel nacional.
- La cadena de producción incluye criaderos, mataderos y empresas de transformación.
b) Pavos
- La Bretaña es también la principal región productora de pavo, con más del 50% de la producción nacional.
- En 2021, se produjeron 230.000 toneladas de pavo en la región.
c) Patos
- La producción de patos es menos significativa en comparación con pollos y pavos, pero la Bretaña contribuye con alrededor del 4% de la producción nacional.
- Esta producción está principalmente destinada a la elaboración de foie gras y otros productos derivados.
d) Huevos
- La Bretaña es una de las principales regiones productoras de huevos de Francia, con una producción anual de más de 4.000 millones de huevos.
- La región cuenta con granjas especializadas en la producción de huevos para consumo directo y para la industria alimentaria.
4. Importancia de la Avicultura Bretona en Francia
- La Bretaña es la región líder en producción avícola en Francia, contribuyendo de manera significativa a la balanza comercial del sector.
- La avicultura bretona representa:
- Más del 30% de la producción nacional de pollos.
- Más del 50% de la producción nacional de pavos.
- Una parte importante de la producción de huevos y patos.
- La región es también un hub para la innovación en el sector avícola, con centros de investigación y desarrollo que trabajan en la mejora de la productividad y la sostenibilidad.
Para saber más:
-. Chambre d’Agriculture de Bretagne: https://bretagne.chambres-agriculture.fr
-. FranceAgriMer: https://www.franceagrimer.fr
-. Institut National de la Statistique et des Études Économiques (INSEE): https://www.insee.fr
-. Feria SPACE:SPACE 2024