Los precios de los pollos de engorde en la UE han alcanzado un nuevo máximo histórico, mientras que la producción avícola muestra un ligero aumento y la autosuficiencia se mantiene sólida.
- Precios récord en la UE: El precio de los pollos de engorde en la UE superó los 3 €/kg a finales de junio, con un aumento del 11,2% respecto al año pasado y un 4% respecto al mes anterior, mientras que en EE.UU. y Brasil los precios han caído y mantienen descuentos significativos.
- Producción y exportación avícola: La producción avícola de la UE aumentó ligeramente en mayo, aunque todavía está ligeramente por debajo del año anterior, y se espera que supere los 14 millones de toneladas en 2025, con un consumo cercano a 13 millones. La UE mantiene una autosuficiencia del 108% y exporta volúmenes sólidos, destacando el Reino Unido como principal destino.
El precio del pollo rompe barreras: supera los 3 Euros/Kg por Kilogramo por primera vez en la historia de la UE
Bruselas, 7 julio 2025 – El mercado de la carne de ave en la Unión Europea está experimentando una transformación significativa, marcada por un hito histórico: el precio promedio semanal del pollo de engorde (broiler) en la UE ha superado los 3 euros por kilogramo, alcanzando los 306,34 €/100 kg. Este aumento de precios refleja una dinámica compleja de producción, consumo y comercio internacional que está redefiniendo el sector avícola europeo.
Mientras que en Brasil o en los EEUU el precio del pollo ha empezado a bajar durante el segundo trimestre 2025, en Europa su ascenso sigue imparable
Tal como informa el último «Poultry Meat Dashboard» oficial de la UE, del 2 de julio 2025, el precio promedio semanal del pollo de engorde en la UE se sitúa en 306,34 € por 100 kg, superando los promedios de 2023 y el promedio de 2020-2024.
En comparación con otros mercados clave, el precio en la UE es notablemente más alto que en Estados Unidos (259,69 €/100 kg) y Brasil (116,32 €/100 kg).
La producción de carne de ave en la UE está dominada por el pollo de engorde, que representa el 83,8% del total, seguido por el pavo (11,9%), el pato (3,0%) y otras aves (1,2%). Para el año 2024, la producción total estimada de la UE es de 14.048 mil toneladas, lo que representa un aumento del 5,5% respecto a 2023.
Los principales países productores de aves de corral en la UE son:
- Polonia (PL) con 2.892 mil toneladas (21% del total).
- España (ES) con 1.803 mil toneladas (13% del total).
- Francia (FR) con 1.722 mil toneladas (12% del total).
- Alemania (DE) con 1.570 mil toneladas (11% del total).
- Italia (IT) con 1.391 mil toneladas (10% del total).
- Países Bajos (NL) con 841 mil toneladas (6% del total). Estos seis Estados miembros representan el 73% de la producción total de la UE.
En cuanto a la autosuficiencia, las previsiones indican que la UE mantendrá una autosuficiencia del 108% en carne de ave para 2025, lo que sugiere que la producción interna es suficiente para cubrir la demanda de consumo. Las previsiones de producción de pollo de engorde en la UE muestran un crecimiento sostenido para 2024 y 2025.
La entrada de pollo brasileño en la UE aumenta un 30,1% y la pollo procedente de China un 71,8%
El comercio de carne de ave de la UE con países fuera de la unión (Extra-UE) presenta tendencias mixtas en el periodo de enero a marzo de 2024 y 2025:
- Importaciones Extra-UE: Han registrado un aumento significativo del 13,7%, pasando de 224.139 toneladas en 2024 a 254.756 toneladas en 2025. Los principales socios de importación para la UE son:
- Brasil: Las importaciones desde Brasil aumentaron drásticamente en un 30,1%, de 68.368 a 88.937 toneladas.
- Ucrania: Las importaciones desde Ucrania disminuyeron un 5,5%, de 55.903 a 52.812 toneladas.
- Reino Unido: Las importaciones desde el Reino Unido aumentaron un 9,5%, de 44.154 a 48.366 toneladas.
- Tailandia: Las importaciones desde Tailandia mostraron un leve aumento del 2,5%, de 40.362 a 41.355 toneladas.
- China: Las importaciones desde China experimentaron un impresionante crecimiento del 71,8%, de 10.471 a 17.987 toneladas.
- Exportaciones Extra-UE: Las exportaciones de la UE aumentaron marginalmente un 0,8%, de 515.820 a 520.103 toneladas. Los principales destinos de las exportaciones de la UE son:
- Reino Unido: Las exportaciones al Reino Unido disminuyeron ligeramente un 0,4%, de 182.169 a 181.360 toneladas.
- Ghana: Las exportaciones a Ghana crecieron significativamente un 45,4%, de 32.329 a 46.999 toneladas.
- Congo (República Democrática del Congo): Las exportaciones a este destino aumentaron un 8,9%, de 28.197 a 30.698 toneladas.
- Vietnam: Las exportaciones a Vietnam descendieron un 16,3%, de 20.095 a 16.826 toneladas.
- Ucrania: Las exportaciones a Ucrania bajaron un 2,6%, de 16.257 a 15.827 toneladas.
Los principales países exportadores de productos avícolas a nivel mundial (hasta marzo de 2025) son Brasil, Estados Unidos, la UE, Tailandia y Ucrania. Los principales importadores incluyen China + Hong Kong, Reino Unido, Japón, México, la UE y Emiratos Árabes Unidos.
A nivel mundial, el comercio global de carne de ave ha experimentado una ligera contracción del 0,7%. Sin embargo, las tendencias globales en la colocación de pollos de engorde (broiler placings) y en el sector de pollos de engorde muestran un crecimiento del 4,5% y 11,5% respectivamente.
Este aumento récord en el precio del pollo de engorde en la UE , la diferencia significativa en el precio con los EEUU y la diferencia abismal con los costes de Brasil, evidencian los costes mucho mayores en bienestar animal, sostenibilidad, mano de obra, etc que afrontan los avicultores europeos frentre a los del resto del mundo.
Para saber más:
-. La avicultura en Europa
-. Mapa 2025 de la avicultura de carne: tendencias clave