El 10.º Zinpro Pan-European Poultry Seminar (PEPS) celebra una década dedicando un seminario a un solo tema: los factores que determinan la uniformidad del lote. La primera jornada , martes 20, estará focalizada en la reproductora.
La uniformidad no siempre ocupa la primera línea del parte de producción, pero condiciona casi todo lo demás: el ajuste del programa de alimentación, el manejo diario, la planificación del sacrificio y el rendimiento en matadero. Además, una parte de la partida se juega antes de la eclosión, en la reproductora, en el huevo y en la incubadora.
Ese es el punto de partida del 10.º PEPS, que Zinpro celebrará el martes 20 y el miércoles 21 de octubre en el Hotel Riu de Madrid (Gran Vía, 84) bajo el lema Factors that Drive Flock Uniformity. El enfoque abarca toda la cadena: reproductora, incubación, nutrición, arranque y procesado. Intervienen ponentes de la Universidad de Queensland, Aviagen y Zinpro, además de consultores independientes.
Martes 20: la uniformidad empieza en la reproductora
Quien asista a esta primera jornada no se llevará solo una puesta al día técnica. Saldrá con una visión de conjunto de cómo se construye la uniformidad del broiler desde la reproductora, explicada por especialistas que la investigan y la trabajan sobre el terreno.
Es una jornada pensada para mirar con otros ojos el manejo, la nutrición y la incubación, y para volver a la granja, a la planta de incubación o a la mesa de formulación con ideas concretas que aplicar desde el día siguiente.
Estas son sus ideas fuerza:
Lo que entra homogéneo, sale homogéneo.
Leonardo Linares, nutricionista de servicios técnicos globales de Zinpro con más de dos décadas de experiencia internacional, abrirá con el manejo de la reproductora como base para obtener pollitos más uniformes.
Del rendimiento medio al máximo con la «fórmula de la uniformidad».
La presentará Sander Lourens, consultor de incubación y referente internacional por su trabajo pionero en el control de la temperatura de la cáscara durante la incubación.
¿Puede la dieta de la gallina influir en cómo come su pollito?
Es la pregunta de fondo de la nutrición transgeneracional. La planteará Eugeni Roura, veterinario por la UAB y líder del grupo de Nutrición y Ciencia Quimiosensorial de la Universidad de Queensland (Australia).
Minerales traza orgánicos, de la reproductora al broiler.
Cristiano Bortoluzzi, investigador de Zinpro, abordará su efecto sobre la productividad de la gallina y el rendimiento de la progenie.
La variación en reproductoras importa más de lo que parece.
Lo defenderá Paul Tillman, nutricionista avícola doctorado por la Universidad de Arkansas y especialista en nutrición práctica orientada a la rentabilidad.
La jornada se cerrará con una mesa redonda moderada por la doctora Cibele Torres, nutricionista de Zinpro que dirige sus programas de investigación y ensayos de campo en Europa.
El miércoles 21, el foco pasará al pollo de engorde y al coste real de la no variación o de la «no uniformidad». Lo contaremos la próxima semana en NeXusAvicultura.
Datos prácticos
- Fechas: 20 y 21 de octubre de 2026, de 9:30 a 15:00 h (cierre con almuerzo)
- Lugar: Hotel Riu, Gran Vía 84, Madrid
- Idioma: inglés, con traduccón al español
- Inscripción abierta: Formulario de inscripción
- Programa completo y perfil de los ponentes