EMPRESAS · RUSIA · INTEGRACIÓN AVÍCOLA
El «rey del pollo» croata de Kaliningrado, contra las cuerdas: 42.700 M de rublos en demandas y una integradora que ya no quiere criar sus propios broilers
El grupo Produkty Pitaniya de Stefano Vlahović —dueño de la única integración de broiler de Kaliningrado— afronta una ofensiva concursal de Rosselkhozbank, su planta de elaborados se paró en junio y la granja Baltptitseprom está en manos de un competidor. Él lo resume así: «Es complicado, pero no tan dramático».
Federico Castelló · Split (Croacia)
Este fin de semana, nada más llegar a Split, me encontré con la portada de uno de los grandes diarios de Croacia, el dominical Nedjeljni Jutarnji. Y en ella, a toda página, la foto de una granja de pollos. Confieso que, con cierta ingenuidad, me pregunté si la avicultura habría llegado a portada por la alta concentración de investigadores avícolas que se reúnen estos días en la ciudad: del 27 al 30 de septiembre, la Universidad de Split acoge el 8th Mediterranean Poultry Summit (MPS). No era el caso, desafortunadamente.
El reportaje trataba del croata más rico de Rusia: Stefano Vlahović, al que la prensa de su país lleva años llamando el «rey de los pollos de Kaliningrado» y cuyo imperio, según el titular, está «al borde del colapso».
He querido contar aquí su caso porque el objetivo de NeXusAvicultura ya no es solo explicar las mejores prácticas avícolas o los avances científicos más recientes. También queremos contar las historias que marcan el sector, de las que sacar lecciones, sean buenas o malas, y que pueden pasar en cualquier país.
Esta nos lleva a Rusia y a su exclave de Kaliningrado, ese pedazo de territorio ruso encajado entre Polonia y Lituania. Lo bordeé hace tres veranos desde Polonia, después de intentar entrar sin éxito. Pero sus lecciones no se quedan allí: son aplicables a otros imperios avícolas que se han levantado en otros continentes.
Cuando la integración vertical deja de salir a cuenta: lecciones del caso Baltptitseprom
El reportaje del Jutarnji, firmado por Filip Pavić, ocupa la portada y dos páginas interiores. Confirma lo que la prensa económica de Kaliningrado venía publicando desde la primavera y aporta algo que faltaba: la voz del propio empresario. En una breve conversación telefónica con el diario, Vlahović resume la situación así: «Es complicada, pero no tan dramática como escriben los medios». Añade que los próximos dos meses son clave para saldar las deudas con los trabajadores, cerrar los procedimientos judiciales y estabilizar el grupo.
No me interesa aquí la crónica política —el diario detalla con amplitud sus relaciones con varios presidentes croatas—, sino una pregunta muy concreta: ¿qué puede aprender de este caso una empresa avícola de Brasil, España, Polonia, Marruecos o Tailandia?
Un grupo que llegó a abastecer casi la mitad del mercado ruso de pollo congelado cerró 2025 con su primera pérdida en 30 años. No cayó por un mal lote: cayó por la suma de decisiones geopolíticas ante las cuales poco puede hacer una integradora.
Quién es Stefano Vlahović
Vlahović, de familia croata originaria de la isla de Hvar, se formó en Estados Unidos y, según el semanario croata Nacional, ganó su primer dinero importante importando pollo estadounidense. Entre 1995 y 1998 dirigió la representación local de Tyson Foods en Kaliningrado, según la revista rusa Versia, y a finales de los noventa montó su propia industria de productos de pollo en el exclave ruso del Báltico. Es cónsul honorario de Croacia en Kaliningrado desde 2003, por nombramiento del presidente Stjepan Mesić, y la prensa croata le llama desde hace años «el hombre más rico de Croacia en Rusia».
Qué es el grupo Produkty Pitaniya
El grupo de Stefano Vlahović se presenta como el mayor productor ruso de semielaborados y congelados listos para consumir. Su núcleo avícola tiene tres patas:
- Produkty Pitaniya Kombinat (Kaliningrado): planta de elaborados de pollo fundada en 1998, con una capacidad técnica que la propia empresa declara en hasta 13.000 toneladas al mes y 41.000 m² productivos. Marcas como Zolotoi Petushok, Rossiyskaya Korona o Domashnyaya Skazka.
- TPK Baltptitseprom: la integración de broiler, con 86 hectáreas que reúnen fábrica de pienso, incubación, naves, matadero automatizado y cárnicos. La empresa la presentaba como el único productor de broiler de la región.
- Incubadora de Bagrationovsk: inaugurada en 2018, con capacidad para 45 millones de huevos al año. En la inauguración, Vlahović cifró la inversión en 9,6 millones de euros.
En el plano productivo, Baltptitseprom pasó de 26.000 toneladas de carne de ave en 2016 a 36.000 en 2021, siempre según datos de la propia compañía, con un objetivo declarado de 50.000 toneladas que no consta alcanzado. También se publicitaba como miembro del «Club Ross 400», con un índice de eficiencia de 403.
Una integración completa —pienso, incubadora, naves, matadero— levantada en un enclave separado del resto de Rusia por la UE. Ese era el activo. Hoy es el problema.
De integradora a transformadora de pollo chino: el giro forzoso de Produkty Pitaniya
La confesión: criar broilers propios ya «pesa demasiado»
La clave avícola de la historia está en una entrevista a Forbes Rusia publicada el 30 de marzo de 2026, citada por el portal RuGrad. Vlahović reconoció que el grupo quiere vender Baltptitseprom porque la granja propia se había vuelto «demasiado pesada» en la coyuntura actual, y que producir broiler en ciclo completo, desde el huevo incubable hasta el ave adulta, «deja de ser racional».
Y añadió un dato que cualquier técnico del sector debería subrayar: para el grupo «nada cambia en lo esencial», porque la mayor parte del pollo que procesan ya procede de terceros: granjas locales, otras regiones de Rusia y China.
Es decir, la mayor planta de elaborados del grupo funcionaba cada vez más como transformadora de materia prima comprada, no como integradora. El dato encaja con lo que ya analizamos en NeXusAvicultura sobre cómo China ha redirigido sus exportaciones de pollo hacia Rusia, que en 2025 ya absorbía el 11 % de los envíos chinos.
Baltptitseprom ya la gestiona un competidor
Desde julio de 2025, la sociedad gestora tanto de Baltptitseprom como del Complejo Avícola Produkty Pitaniya es el holding agroindustrial Zalesye, propiedad al 100 % de Andrei Romanov, presidente de la patronal industrial de Kaliningrado. Según RuGrad, Baltptitseprom facturó unos 4.300 millones de rublos en 2024 con un beneficio neto de apenas 7,2 millones; el Complejo Avícola, 2.400 millones de facturación y 3,4 millones de beneficio. Márgenes netos inferiores al 0,2 %: una integración que movía volumen pero apenas generaba caja. Según los datos fiscales, Baltptitseprom tenía 673 empleados de media en 2025.
La ofensiva de Rosselkhozbank: de 5.400 a 10.690 millones por sociedad
El banco agrícola estatal ruso, Rosselkhozbank —cuyo edificio es el que aparece en la portada del Jutarnji—, lleva seis meses en ofensiva judicial. La cronología, según la agencia ABN 24:
- 6 de abril de 2026: presenta siete solicitudes de concurso contra sociedades del grupo, con reclamaciones de hasta 5.400 millones de rublos cada una.
- Mayo: retira cuatro de ellas.
- 23 de junio: las vuelve a presentar, ahora por 10.690 millones de rublos cada una. En total, más de 42.700 millones de rublos (del orden de 445 millones de euros al cambio actual) contra la conservera de Gusev, la gestora, la Kombinat y Produkty Pitaniya Agro.
- En tramitación: los concursos de Zhitnitsa-torg plus (399 millones), el Complejo Avícola (5.390 millones) y Baltptitseprom (5.400 millones). Es decir, los tres activos avícolas que hoy gestiona Zalesye.
El banco ha pedido también el concurso personal de Vladimir Katsman, presidente del consejo de administración del grupo. No consta en las fuentes consultadas una solicitud de concurso personal contra Vlahović.
La paradoja es notable: Rosselkhozbank no es un acreedor cualquiera. Una filial suya posee alrededor del 1 % de varias sociedades del grupo, abrió al holding una línea de crédito de 7.000 millones de rublos en 2012 y, en 2018, su directora regional presumía en la inauguración de la incubadora de una década de colaboración.
Tres concursos en marcha contra los tres activos avícolas del grupo. El banco que financió la incubadora es hoy el que pide la liquidación.
La planta de elaborados, parada desde junio
El titular croata de la «producción parada» tiene un antecedente concreto. El 9 de junio de 2026, el diario Novy Kaliningrad publicó, citando fuentes anónimas, que la Kombinat llevaba desde el viernes anterior con la producción «totalmente parada», que el comedor había cerrado y que la plantilla se iba tras tres meses de retrasos en las nóminas. Ni Vlahović ni Katsman respondieron a la redacción. Según el registro empresarial, la planta tenía 754 empleados.
Las cuentas explican el deterioro: en 2025 la Kombinat perdió 551,1 millones de rublos, un 645 % más que el año anterior, con una caída de la facturación del 20,1 %. Su mercado era casi exclusivamente exterior al exclave de Kaliningrado: el 68,3 % de la producción iba a Moscú y su región.
«La mayor parte del pollo que procesa el grupo ya no sale de sus naves: viene de terceros, incluida China.»
Los frentes sanitario y ambiental
Para nuestros lectores, aquellos que toman decisiones en avicultura, dos episodios merecen atención:
- Trazabilidad: en febrero de 2026, el servicio veterinario oficial ruso (Rosselkhoznadzor) de Kaliningrado detectó en la Kombinat infracciones en la trazabilidad de productos de origen animal bajo control veterinario.
- Medio ambiente: en marzo de 2026, Baltptitseprom perdió un juicio por daños al río Graevka y fue condenada a pagar 256,17 millones de rublos. Los problemas ambientales de la granja eran recurrentes en la prensa local.
Por qué importa fuera de Rusia
Más allá del caso personal, la crisis de Produkty Pitaniya ilustra tres lecciones con valor para cualquier integradora:
- La integración vertical no protege si la cadena no genera margen. Una granja con 4.300 millones de rublos de facturación y 7 millones de beneficio no aguanta una subida de tipos, una sanción ambiental y un banco que cierra el grifo al mismo tiempo.
- La geografía cuenta. Kaliningrado es un exclave rodeado por Polonia y Lituania. El propio Vlahović lleva años denunciando el coste logístico, aduanero y de circulante que supone producir allí para vender en Moscú, agravado por el aislamiento geopolítico que la UE ha impuesto a Rusia.
- El «modelo transformador» sustituye al integrador. Una integradora avícola puesta contra las cuerdas puede acabar focalizándose solo en vender pollo, independientemente de donde venga. Cuando criar sale caro, el procesador compra canal a terceros, incluido pollo chino. Es una tendencia que ya vemos en otros mercados y que puede redibujar el mapa de quién produce y quién solo transforma.
Todo ello ocurre mientras el pollo se encarece en Rusia: según Rosstat, citado por Kommersant, el precio minorista de los pollos refrigerados y congelados alcanzó en agosto de 2026 los 263,6 rublos/kg (unos 2,74 Euros/Kg) , un 15,8 % más que un año antes, y la subida se ha acelerado desde junio. No hay datos que permitan atribuir esa subida al caso Vlahović, pero sí muestran que la crisis del grupo no se explica por un hundimiento de precios.
Para saber más:
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