Más de 70 sesiones de conferencias en tres días —del 2 al 4 de junio en Utrecht— abordan inteligencia artificial, resistencia a los antimicrobianos, sostenibilidad, geopolítica del comercio y nuevos mercados como Africa o Kazajistán. Una radiografía de algunos de los mayores retos del sector avícola en la 25ª edición de VIV EUROPE.
La organización de VIV Europe 2026 ha confirmado el programa completo de conferencias para la que será la 25ª edición de la feria —y la primera bajo el nuevo ciclo bienal anunciado en enero de este año—. La cita, en Jaarbeurs Utrecht (Países Bajos) entre el 2 y el 4 de junio, reúne en tres días más de 70 sesiones que, leídas en conjunto, funcionan como un termómetro del sector: cuáles son hoy las preocupaciones que ocupan a investigadores, empresas y reguladores, y hacia dónde apunta la innovación que entrará en las granjas en los próximos veinticuatro meses.
La señal más elocuente no está en el programa, sino en su contexto: el 100% del recinto está ya vendido y los organizadores prevén unos 20.000 visitantes internacionales para los cerca de 600 expositores procedentes de Europa, Asia y Oriente Medio, con Polonia como País de Honor 2026.
Inteligencia artificial y avicultura de precisión: cuando interpretar el dato se convierte en mayor margen
La innovación tecnológica es el hilo conductor más visible del programa. El AgriBITs Seminar (miércoles 3 junio a las 15:00) y la serie Future Poultry Farming: From Science To Practical Solutions (martes 2 junio a las 15:00), coordinada por la Universidad e Investigación de Wageningen y con conferenciantes de alto nivel cómo por ejemplo Vincent Guyonnet, abordan cómo la inteligencia artificial, el gemelo digital, la automatización de las fábricas de pienso y la nutrición de precisión están dejando de ser proyectos piloto para convertirse en herramientas operativas con retorno medible. Para un director técnico o un responsable de producción, ya no se trata de decidir si invertir, sino cuándo y a qué velocidad. El nivel de las conferencias ayudará sin duda a los CEOs que asistan a ordenar mejor las prioridades para sus próximas inversiones avícolas.
Conviene recordar que muchas de las tecnologías que hoy son estándar comercial en avicultura se presentaron por primera vez en ediciones anteriores de VIV.
Sostenibilidad y rentabilidad: ¿cómo conjugar ambas?
Dos sesiones lo plantean sin rodeos. Sustainability and Profit: Can You Have Both? (miércoles 3 junio a las 11:00) organizada por Misset, y From Footprint To Foodprint (miércoles 3 junio a las 10:00) , conjunta entre la World’s Poultry Science Association (WPSA), la World Veterinary Poultry Association (WVPA) y Agrivaknet, ponen sobre la mesa la cuestión que cualquier integradora europea se está haciendo en privado: ¿es posible reducir huella ambiental sin destruir margen? Friends of the Ecosystem Restoration Communities aporta además una perspectiva más amplia sobre restauración de suelos, ciclos del agua y agroforestería aplicada a la producción ganadera.
El telón de fondo es regulatorio: la Estrategia europea «De la Granja a la Mesa» mantiene su objetivo de reducir el uso global de antimicrobianos un 50% para 2030 y avanza en marcos de medición de impacto ambiental que terminarán condicionando el acceso a mercados y a financiación.
¿Es pOSIBLE MANTENER LA RENTABILIDAD Y A LA VEZ SER SOSTENIBLE?
Salud animal y resistencia antimicrobiana: el frente más urgente
Many Ways To Reduce The Need For Antimicrobials (miércoles 3 junio a las 14:00) , organizada por la Educación Veterinaria Mundial para la Salud en Producción Animal (WVEPAH), reúne a veterinarios e investigadores de la FAO, la Universidad de Utrecht y la industria. No es una sesión académica más: la resistencia antimicrobiana es, junto con la influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP), el problema sanitario que más condiciona hoy las decisiones de manejo, bioseguridad y diseño de granja en Europa.
La IAAP no figura como sesión monográfica en el programa publicado, pero sobrevuela todas las discusiones de salud y comercio: la FAO registró brotes activos en 39 países en los primeros meses de 2026, y Europa sacrificó más de 2,8 millones de aves solo en enero, fundamentalmente en el noroeste del continente y Polonia. La conversación sobre vacunar sí o no y tecnologías que refuerzen la bioseguridad, estará, sin duda, en cada pasillo.
«Reducir el uso de antimicrobianos ha dejado de ser un capricho regulatorio para convertirse en la condición misma de la licencia social para criar animales y producir alimentos.»
La sesión de Mercados, Comercio y Geopolítica: la brújula que muchas integradoras necesitarán para calibrar inversiones en los próximos meses.
Hungry For What’s Next? The Future Of Poultry And Eggs In A Changing World (martes 2 junio a las 13:00), de Rabobank, es probablemente la sesión con más implicaciones inmediatas para los responsables de compras, ventas y estrategia de las grandes integradoras. El equipo de RaboResearch dirigido por Nan-Dirk Mulder lleva años marcando el ritmo del análisis del sector avícola con sus informes trimestrales y anuales.
En ellos advierten de un escenario en el que la geopolítica —desde el Estrecho de Ormuz hasta los aranceles estadounidenses y el acuerdo UE-Mercosur— pesará más sobre los flujos comerciales que los propios fundamentales de oferta y demanda.
Kazajistán y África: las dos nuevas fronteras de la avicultura europea
Dos lanzamientos en la feria merecen atención específica. El primero, Developments In The Poultry Market In Kazakhstan (miércoles 3 junio a las 14:00), presentado junto con el programa internacional de negocio (PIB) «Avicultura Kazajistán» del Dutch Poultry Centre (DPC), formaliza una alianza neerlandesa-kazaja que abre Asia Central como destino prioritario de tecnología, genética y nutrición avícola europea. El segundo, Bridging Continents: Partnerships For Sustainable Poultry Value Chains In Africa (miércoles 3 junio a las 10:00), del Netherlands-African Business Council (NABC), apunta a una agenda de largo plazo: cadenas de valor avícolas sostenibles en África Subsahariana, donde la demanda crece a ritmo de doble dígito en algunos mercados.
Cities Leading Food Production: el sistema alimentario urbano entra en escena
Una serie de conferencias durante los tres días de la feria, Cities Leading Food Production, situará a las comunidades urbanas como agentes activos del sistema alimentario, no como meros consumidores. A través de talleres, mesas redondas y sesiones de matchmaking se exploran cadenas cortas, modelos circulares, agroforestería y resiliencia comunitaria a lo largo de la cadena de valor proteica. Es una conversación incipiente pero estratégicamente relevante: la presión social y las decisiones regulatorias sobre la avicultura intensiva crece allí donde se concentra la demanda, es decir, en las ciudades.
Pasaporte VIV: el sector invierte en el relevo generacional
Junto al programa de conferencias, VIV Europa 2026 estrena el Pasaporte VIV, una iniciativa estructurada de participación estudiantil. Los inscritos pueden asistir a sesiones magistrales y charlas sectoriales durante los dos primeros días, interactuar con profesionales de toda la cadena de la proteína animal y recibir un kit de estudiante y un pasaporte físico donde acumular sellos por asistencia a al menos tres sesiones clave. Al finalizar, obtienen un certificado digital de participación incorporable a LinkedIn o al CV. Para un sector que envejece —la edad media del avicultor europeo supera los 55 años en buena parte de los Estados miembros—, captar talento joven no es accesorio es apuesta estratégica.
Más allá del huevo y la carne de ave: lácteos, piensos y conocimiento técnico
El programa abarca también lácteos —Dairy 2030: Smarter Farming In A Changing World, de Global Dairy Farmers, ofrece visión internacional sobre toma de decisiones basada en datos en explotación lechera— y el seminario Build My Feedmill, que recorre toda la tecnología de procesado del pienso, desde molienda y peletización hasta automatización y sistemas de control. El soporte de conocimiento llega de instituciones de primer nivel: Wageningen UR, Rabobank, DPC, WPSA, WVPA, WVEPAH, NABC, The Weather Makers, Bionutrient Institute y BSV Association.
Un ambicioso programa de conferencias
Leído en conjunto, el programa de VIV Europa 2026 confirma lo que muchas conversaciones de pasillo en los últimos congresos venían anticipando: la avicultura mundial está reordenando simultáneamente cinco frentes —tecnológico, sanitario, ambiental, comercial y social— a una velocidad que se ha acelerado. Por eso la feria ha pasado a bienal. Y por eso, con tres semanas escasas para la apertura, el espacio expositivo lleva tiempo agotado.
La inscripción sigue abierta. La sugerencia de los organizadores —y la experiencia de ediciones anteriores— es llegar al recinto ya inscrito: las colas el primer día suelen consumir dos horas valiosas de agenda.
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Para saber más:
-. Feria VIV EUROPE 2026
-. Calendario internacional de eventos : https://NeXusAvicultura.com/Calendario/
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