Madrid, 9 noviembre 2026, 17:00 h
La patronal cárnica cifra en un 20,5% el seguimiento de la primera jornada; los sindicatos, en un 90%. Los mataderos de aves y conejos quedan fuera del paro.
El sector avícola no está en huelga. Los paros convocados por CCOO y UGT del 9 al 13 de noviembre afectan al convenio estatal de industrias cárnicas, sobre todo al porcino. Los mataderos de aves y conejos tienen su propio convenio, y su huelga de cinco días quedó suspendida el 28 de octubre tras la mediación del SIMA. Su próxima reunión es el 16 de noviembre.
20,5% frente a 90%
Anice y Fecic sitúan el seguimiento provisional de la primera jornada en el 20,5%, frente al 90% que anuncian los sindicatos. Las patronales dicen que su dato sale de una amplia muestra de las principales empresas y piden a los sindicatos que expliquen cómo han hecho su cálculo. Según su balance, la participación fue mayor en algunas plantas de Murcia, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Galicia y Extremadura, irregular en Cataluña y prácticamente nula en Andalucía.
El tener la entrada al matadero bloqueada no necesariamente equivale a tener la plantilla en huelga
Las patronales denuncian que algunos piquetes impidieron o dificultaron la entrada de trabajadores, transportistas y proveedores. Sostienen que una planta parada no demuestra que toda su plantilla haya secundado el paro, y que las imágenes de instalaciones paralizadas no bastan para medir la participación. Han pedido a las fuerzas de seguridad que garanticen el acceso de quienes quieran trabajar.
Los mataderos de aves y conejos
quedan fuera del paro.
Animales retenidos en los camiones
La advertencia más grave afecta al bienestar animal. Las patronales alertan de que bloquear camiones con animales vivos puede causarles sufrimiento innecesario, porque no pueden permanecer indefinidamente en el vehículo. Devolverlos a la granja de origen tampoco siempre es posible, por razones sanitarias y logísticas. Recuerdan que las obligaciones de bienestar animal no se suspenden durante una huelga.
Lo que hay sobre la mesa
La última oferta empresarial, del 6 de noviembre, es esta:
- 4% de subida en 2026, con revisión sin tope.
- 2,5% en 2027 y 2% en 2028 y 2029, con revisiones de hasta el 2,5% anual.
- Cuatro horas menos de jornada en 2029.
- La bolsa de horas para acompañamiento médico pasa de 10 a 15 horas.
Según las patronales, cada trabajador que secunde los cinco días puede perder más de 500 Euros. Además, vinculan la convocatoria a la huelga general del 11 de noviembre y sitúan la negociación en un contexto de márgenes ajustados, agravado en el porcino por la peste porcina africana.
¿Y el pollo?
Los mataderos de aves y conejos tienen su propio convenio y no están en esta huelga. Como publicamos el 29 de octubre, sus cinco días de paro se suspendieron tras la mediación del SIMA, y la próxima reunión es el 16 de noviembre. Antes, AVIANZA ya había defendido su oferta y rechazado la huelga. Seguiremos informando.
Para saber más:
-. Noticias de NeXusAvicultura sobre el convenio avícola
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