Starbucks retira su único bocadillo con carne vegetal en EE. UU.: otra cadena que abandona las alternativas cárnicas
Tras seis años en el menú, el Impossible Breakfast Sandwich desaparece este mes de las tiendas estadounidenses. La cadena no ofrece de momento ningún sustituto con carne de origen vegetal.
Starbucks retira en noviembre 2026 de sus tiendas de EE. UU. el Impossible Breakfast Sandwich, según adelantó Bloomberg el 3 de noviembre. La cadena lo lanzó en junio de 2020. Llevaba una salchicha vegetal de Impossible Foods, a base de proteína concentrada de soja, con huevo y queso cheddar en pan de chapata. Era el único producto con carne vegetal de su menú anunciado en EE. UU., y no habrá un reemplazo, al menos por ahora.
Una curiosidad que no pasará desapercibida en el sector: el bocadillo no era vegano, porque llevaba huevo de gallina camperas. Las opciones con huevo siguen en la carta. Lo que desaparece es la proteína vegetal.
Sin explicaciones oficiales
Starbucks no da motivos concretos. Dice solo que «evalúa continuamente» su menú y que su personal recomendarán otro bocadillo a los clientes. La publicación especializada Green Queen sitúa la decisión en el plan de reestructuración del consejero delegado, Brian Niccol. También la relaciona con el rechazo creciente a los ultraprocesados en EE. UU. y con unas guías alimentarias federales más favorables a la carne.
Una lista que no deja de crecer
Antes que Starbucks, White Castle puso fin a sus siete años de colaboración con Impossible Foods. IHOP y Cheesecake Factory también retiraron sus alternativas cárnicas. McDonald’s ya no vende la McPlant en EEUU desde 2024. Burger King mantiene , de momento, el Impossible Whopper.
¿Se ha acabado la moda de las alternativas cárnicas ?
Las cifras del Good Food Institute (GFI), que es el principal lobby del sector de la carne artificial, van en la misma dirección. En 2025 las ventas de proteínas vegetales de los distribuidores de restauración estadounidenses bajaron un 7%, hasta 291 M de dólares. En el canal minorista, la «carne» y el «pescado» vegetales cayeron un 10%. Las bebidas vegetales, en cambio, crecieron un 16% en restauración.
¿Se ha acabado la moda de las alternativas cárnicas o solo se está ajustando a su tamaño real? Las cadenas de restauración, que son el termómetro más sensible, ya parecen tener su respuesta.
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